第159章 開始做辣醬

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“會了嗎？就按比例來。”

女孩點點頭，怯生生的語語調猶豫，“會，會了。”

李清然不怎麼放心，語氣堅定的鼓勵她，“你肯定會，這樣，我在這站著，你給我做一遍，一旁有剁好的辣椒姜蒜你直接放調料我看對不對。”

女孩點了點頭，在撒鹽的時候手輕微抖動了一下，嚇的臉都白了趕緊看李清然。

“沒事，接著做。”

女孩深呼吸在心裡給自己打氣，你能行的，要是把這個機會丟了回家就被打死了，能行的。

女孩膽怯地繼續，拿著酒撒入，攪拌好放入小罈子，密封好。

李清然點點頭，“這不是很好嘛，以後就這樣做。好了你以後做的多，按比例加來做就好，要是不知道就一盆盆的做，就按今天的比例做。”

女孩受到鼓勵，一下明媚起來。

“接著做吧，能做多少做多少。”

說完去院裡又叫了一個人去另一間屋子，把蒜蓉辣醬教會。

走到院裡想了想還是再做一樣辣醬，回家拿了塊豬肉。

回到院裡李清然說：“你們誰做飯手藝好？”

一年輕婦人積極的舉手，“我做的還可以。”

李清然就欣賞這樣的人，有機會自己主動，不讓機會溜走。

屋裡李清然讓她把豬肉都切成小丁。

李清然往鍋裡倒入油，把豬肉丁放入翻炒，等油變的不混濁了，放入姜蒜末炒至變金黃，再放入自己家的醬炒出香味。

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把剁好的辣椒放入，炒到水分消失，最後加些香料（做滷肉的香料末）糖和酒出鍋。

李清然拿了一干淨筷子夾了一點，嚐了嚐。

嗯，可以。

扭頭看向婦人，“會了沒有？”

婦人滿臉糾結，“李姑娘，要不你看著我做一遍？我是看會了，但是不知道手會不會，也不知道做出來的味道跟你做出來的一樣不一樣。”

李清然點頭，“那你開始吧。”

婦人隨即利索的切肉，起鍋燒油炒肉。

一看就知道經常幹這些活的。

一會的功夫就把豬肉辣醬做好了。

李清然聞著味道和自己的差不多，滿意的直點頭。

看來這婦人一開始謙虛了，她確實是廚藝不錯。

拿了一干淨筷子夾了一點，“很好，以後這豬肉辣醬歸你做了。”

婦人高興的臉色通紅，語無倫次的說道：“謝謝，謝謝李姑娘，以後我肯定好好幹。”

李清然笑了笑，“行了，開始幹活吧，調料比例就按剛才說的來，以後做的好有獎勵。”

年輕的婦人微微彎腰，臉上笑容不斷“誒！誒！”

剛想用手擦眼睛，李清然趕緊拉住她的手。

“別碰臉，尤其眼睛，會疼，要是不小心碰到的話用大量的清水沖洗。”

婦人一僵，心裡慶幸沒有碰到。

李清然出去又一一告訴她們別用手碰臉。

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