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對於老闆的信任，楚婷婷深受感動，“這樣的話，我就選擇在那邊退出，全心全意的經營你的連鎖店，感覺比自己開店更有成就感。但是服務行業不好做，這些年我深有體會，最好是搞出什麼特色之類，才能在連鎖店中起到連鎖反應！”
“說得好，有了具體的目標和規章制度，我們應該往什麼方向發展，以什麼為特色，你是內行，比我清楚。再把手下服務員的大腦也開發出來，集思廣益，也許還能挖掘出更多的人才，為下一步培養新店長打下基礎。”
“行，一切行動聽老闆指揮。”
到了第二個月營業額果然有所上升，但並未達到預期目標。美女店長因此多拿了一千來塊。而廚師和服務員還是原封未動，因為他們離三萬的指標差得還遠。這明顯就是弊端，積極性需要把大家都調動起來，而不是隻有店長一個人。
他看著楚婷婷說，“老同學，培養店長的事兒怎麼樣，有點苗頭沒有？”
“有，現在只是個發現，下一步還要有所考驗，然後再給她適當的表現機會。沒個一年半載的，這個任務完成不了！”
“道理不錯，就是慢了點。選址的事兒有目標嗎？介紹一下。”
“目標已經有了，就是價錢有點高，地段環境還可以，先等一等看看情況。據說是老闆有點摳門，對待員工態度也不好，應聘的人都幹不長，很多時候都是老闆親自上陣，只是為了多兌點錢，死撐著而已。”
林桐想都沒想就說，“如果地段好，貴點也可以考慮，萬一落到了別人手裡就晚了！”
“這個你放心，我的眼光不會錯，他現在這個要價絕對不會有人接手的。”
“那就好，時機你自己把握，新店長的事兒你可以考慮在你的親朋好友或熟悉的人中找一下，不成熟沒經驗的人絕對不能用。我這兒有兩個服務員，以後需要你培養一下，但你不能把我露出來，這店裡的老闆就是你，明白嗎？”
“明白，新店長的事兒，我來想辦法，絕對不能誤了分店開業就是了。”
“那行，我還有點別的事兒，先走了，咱們電話聯絡。”
林桐火燒屁股一樣去了專營店，買了些油鉅用的零件便開著老夏利回家了。
時間一天天的過去。林桐忙完家裡的事兒，才坐下來，研究飯店的管理，其中不完善的地方要抓緊解決，時間長了肯定會影響士氣，要把全體店員的積極性全都調動起來，才能更好的發展。
接連熬了幾個晚上，才摸索出一套暫行方案出來。於是他又撥通了老同學的電話，把自己的想法一一說明。
對方沉思了一會兒才說，“方案是不錯，只是有些急功近利了，一下子要求過高，恐怕難以接受，還是循序漸進的好。”
林桐也想了想說，“同意你的建議，但獎勵政策不變，可能是以前訂的目標太高了，下個月還是三萬，按現在的基本工資不變。我在純利潤中，給你百分之二十，再給全體員工百分之二十，如何分配你研究一下，然後再告訴我。”
“這樣你就少拿百分之二十，是不是考慮一下呀？”
“不用考慮，只要大家的積極性調動起來，營收增加了，還有可能多賺一些，具體如何實現目標，只能靠你們自己想辦法了。有一點，菜的品質和量，必須要絕對保證！”
楚婷婷不得不佩服這位老同學的遠見卓識。想什麼辦法才能突破現在的營業額呢，確實該大家開動腦筋了。
兩個多月來第一次召開全體職工大會，雖然只有四五個人。大家緊緊的圍坐在店長辦公室裡，這些年在外打工，如此鄭重其事地開會還是頭一次。
美女店長平時總是笑靨如花，今天卻變得十分嚴肅。
“各位同事，我們非常幸運地遇到了
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