第139章 小店風雲

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夏小雪的講得簡明扼要，謙虛有理，又大方得體，引來一陣激烈的掌聲。

掌聲剛落，有人站起來提問，“夏經理，我是郊區二十五店的店長鬍楊，如果客人不願意辦卡怎麼辦，還有更好的辦法嗎？”

夏小雪站起來回答說，“這種情況也不少，一個是過路的客人，還有一種頭一次來店裡消費的客人，一般持觀望態度，他們要對店裡的飯菜服務水平有一個瞭解和評價才能決定是否辦卡。我們唯一的辦法就是從服務質量上做文章，不僅停留在嘴上，還得實實在在的貫徹到心裡，落實在行動上。這樣才能留住他們的心，成為回頭客經常光顧。”

剛說完馬上又有人提問，“夏經理，如果有人存心搗亂，甚至動手動腳的揩油怎麼辦，有什麼經驗嗎？”

楚總馬上發聲，“這個夏經理可以不回答，這是常識問題，是每個店長應該必備的常識，沒有別的事兒就散會了。”

可這位店長並不想放棄，“楚總，我是郊區店的蘭依，我的店處在城鄉結合部，人員流動大，構成也比較複雜。我說的這種人也比較多，上報吧，怕影響了生意，但是如果一味的逆來順受也不是辦法，都是些大姑娘小媳婦的，時間長了一定會影響情緒的，所以我們店裡的效益一直處於倒數的位置，也想借機向同事的討教一下。”

小雨說，“蘭店長是吧，把具體地址報上來，我們要研究一下，拿出解決辦法，誰的店還有類似的情況，或者其它情況也可以上報，我們會酌情處理的，有問題正常，久拖不辦就會釀成大錯。”

“回林總，我那兒是仝家鎮，緊挨著經濟開發區，這種情況太多了，所以沒法上報。”

“知道了，你回去正常營業，我們會處理的，別人還有嗎，都說出來。”

“我們那也有類似的情況，都是為了效益好一直忍氣吞聲。”

小雨看了看臺下，“誰有各種問題都可以到丁助理那兒登記一下，總公司會逐步解決的。”

楚總看了看手錶，“同事們，時間不早了，有問題的登記，其它人可以散會了。和上次一樣，離家近的回家，遠的可以住在酒店裡。”

第二天上班的頭一件事兒就是研究大家上報的幾家小店，除了三位老總還有行政助理丁玉。

楚總說，“不報不知道，一報嚇一跳，沒想到咱們的店裡竟存在這麼多問題，我也看了，這幾個店多數都是林總分管，也比較遠，就由林總和丁助理來處理。晚上值班這階段由我和柳總輪班。林總有什麼說的嗎？”

小雨點點頭說，“沒有，這種情況需要現場解決，隨機應變，明天我們就下去。”

周未對於城裡人可能有些消費小高峰，但對於一個城鄉結合部的仝家店來說，基本沒什麼變化。

上座率忽高忽低，用餐時間也無法鎖定。

林小雨走下車，邁著有節奏的步伐走進店裡，坐在一個並不顯眼的角落裡。

丁助理和司機各去了一家，三管齊下。先摸清問題再說。

一直到用餐高峰過後也沒什麼意外情況。又過了半個小時後，鼻青臉腫的司機拉著丁助理來接她。

“咋回事兒小關，還掛了彩，快說說。”

司機抹了一把鼻血說，“關家那破地方的人也太兇了，公然調戲女服務員，我剛上前阻止就被好幾個人暴打了一頓，一兩個人還能對付一陣，四五個人，毫無還手之力，等他們打夠了，我才跑了回來。”

“那個店不是原來董事長出面解決的那個地方嗎？噢，你們倆當時還沒來上班呢，走，咱先回去吧。”

坐上車，小給關家店長去資訊，速把鬧事的人調查清楚。還有領頭人的近況。

“丁助理，你去的地咋樣，有情況嗎？”