第218章 相應的處理
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那香濃的味道,請的人目不轉睛,全部盯著那兩盆菜。
不過就在這時,傻柱便說到。
“既然如此,那麼按照最開始,我們的約定規則,李大廚可以猜一猜,我面前的
這盆菜用的究竟是什麼食材以及什麼調味料了吧?”
“畢竟冷了,可就沒有那麼好吃了。”他一邊說一邊朝著李四走了過去.
“當然沒有問題啊,”李四一邊回答。
因為有朝著傻柱角的菜走了過來。
隨後,兩人的目光緊緊盯著對方所做的菜。
在這一刻,他們表面上看起來都很平靜。
可是周圍圍觀的這些人,看起來卻很緊張。。
因為他們也不知道,最後究竟誰能夠勝出。
並且,在這一刻,他們作為觀眾,此時此刻兩個大廚的回答。有可能會影響,他們接下來進行品嚐的時候,所進行的所有的猜測。因此,每個人都目不轉睛的盯著傻柱還有李四。
率先開口說話的就是李四。
“這道菜我以前曾經在別的地方吃過,表面上看起來,做這一道菜的食材是豬肝。”
“但是事實上,做這一道菜的,最重要的食材其實是牛肉和魚肉。”
“將魚肉進行捶打,然後做成肉塊之後,在和牛肉混在一起,讓人同時吃到魚肉和牛肉的情況之下,感受兩種不一樣的口感。”
“讓人產生牛肉的口感像是魚肉一樣細膩,同時也讓人覺得,魚肉的口感像是牛肉一樣的層次豐富。”
“同時,調味料,是辣味的,並且還帶著一點甜味。”
“除此之外,還有一些調味料,用來增香。”
“比如這個,”李四一邊說,一邊挑起了一片小小的配料。
“別看這一片配料只是小小的一片,但是這一片小小的配料,卻可以讓這一盆菜,味道變得更加層次豐富。”
“可能你們這些不會經常做飯的人就感受不到,但是,我這種經常做飯的,就能夠清楚的感受得出,這種配菜飯和不放的區別究竟有多大。”
“另外這兩種青菜,雖然除去了葉子,只剩下根的部分。”
“但是依然還是能夠分辨得出,這個是芹菜。”
“而這一種,則是茼蒿。”
李四說完之後。
轉過頭來看著傻柱。
聽到他的這一番話之後。
那些今天趕到這裡來支援他的,便一陣熱烈的掌聲。
“說的太對了,我們剛才進行品嚐,吃到的也是這個味道!”
“不愧是我們家的李大廚,這些說的真是太好了,果然還是真正的大廚,對比這些東西有把握呀!”
說完之後就轉光目光去看著傻柱 ……畢竟這個時候,就該傻柱回答了。只是,傻柱卻神色淡定的看著他們。
並沒有說什麼。
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