第138章 有利的事情

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何大清站起來，認真的招呼大家，這一大鍋的豬蹄子做的，出來以後，紅呼呼的，就和油蛋一樣。

拿在大家的手裡，酥軟酥軟的，還沒有半點的油膩，實在是太好吃。

“哎呀，這個味道，就和年糕一樣啊，比年糕還好吃，實在是不錯。”

四合院裡的人吃到了豬蹄子，軟糯香濃，簡直是佔齊全了，本來傻柱就是按照年糕的辦法來做的，這樣的一種美味食物出來，當成了主食，還有最為完美的零食來吃，都是不錯的。

四合院裡的人全部都吃到了，興奮的咧嘴直笑，確實是不錯，吃上那麼兩三塊，就不餓了，這樣的食物，要是做軍糧的話，都行了。

“秦淮如，我二大爺的兒媳婦跟著你一塊去大街上把這個檔口給開起來，先做個車子吧，用車子銷售到整個的京城去，等到名聲起來了以後，我們再做店面

二大爺的腦子，只要是對他家有利的事情，靈活的不得了。

“行!”

秦淮如吃到了這樣的豬蹄，心情一下子就暢快了起來，顯得特別的滿意。好的美味，讓人的靈魂都悸動了。

“行啊，以後我這肉聯廠裡的邊角料，算是不愁了。”

回到了四合院裡的許大茂顯得特別的滿意，關鍵的是那個滷煮，他倒是要親自看看。

滷煮，用的就是動物的內臟，做的好的時候，慢京城的家家戶戶是當年貨來儲存的。

許大茂把這些滷煮放到了菜市場去賣的話，也不是不行，關鍵的是這個東西，那麼的一擺放，蒼蠅蚊子什麼的，烏泱泱的就出現了。

有了蒼蠅和蚊子以後，不到半天的時間，臭味都出來了，這還怎麼讓人去吃呢

許大茂愁的就是這個，現在的菜市場上，就連冷庫都沒有。

“滷煮做好了嗎”

一大爺吃到了豬蹄以後，讚不絕口，實在是太美味了，他忍不住的就湊到了跟前來，去看那大鍋裡的滷煮光。

這一鍋的湯熬製的，濃稠濃稠，已經成了漿糊了，各種的內臟在裡邊滾動著，隨後的傻柱還把酒給加了進去。

滷煮這件事情，大街上多的是，聽說開放以後，能夠自己做生意了，第一時間出現的就是滷(好趙好)煮的飯館，一個接著一個的出現。

早點的時候，滿大街的的腸子掛了起來，京城的市民，又吃到了熟悉的味道了，談論的也都是過去。

“哎呀，過去的時候，西直門這裡有個老茶館，那裡邊的瓜子，實在是天下第一。”

聾老太太就記著這個了，不停的看向門口，東張西望，好長的時間，還沒見到王爺出現了，忍不住的心裡著急.

傻柱站了起來，既然一大爺都過來看他做出來的滷煮了。

這他要把最正宗的滷煮拿出來，等這些內臟食材在鍋裡燉的差不多的時候。全部都撈出來，放到一邊的炭火上，用架子架起來，居然開始了烘烤。

滋滋滋，滋滋!

濃烈的味道傳了開來，滷煮經過了炙烤以後，變的酥脆而紅呼呼的，這麼的再次的回鍋裡開始燉起來以後。

了不得了，這種感覺，就好似昇華了一樣，有了讓人垂涎欲滴，唾沫都要流出來的感覺。

“武林之中，有種功夫，叫做無招勝有招,說的就是我傻柱啊。”

傻柱顯得特別滿意，他就是要做出社會上都沒有的菜餚來，獨家的一份，只有自己這裡能夠做出來，這才叫過癮呢。

在很短的時間裡，還能夠名揚天下，這才是關鍵。

傻柱把最特別的滷煮做出來後，也就不客氣了，讓四合院裡的人一塊的來吃。讚不絕口之下，全部都特別滿意。

這兩樣美食，傻柱的飯店裡還是會做，秦淮