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辛老闆夫婦心情甚美,在他們二人看來,別的都不重要,重要的是自己能為小娘子盡上一點綿薄之力,就不枉他們在京城枯守這小二十年的艱辛。
顧記食肆內,一小半食客悶頭猛吃。
另一半食客卻是抓耳撓腮,坐立不安,時不時拽著秋麗她們恨恨出聲問詢,滿臉的急切。
他們本不是性情急躁的那類人,像一些老饕,深諳心急吃不了熱豆腐的道理,去酒樓覓食從來都不催促,他們再清楚不過,但凡催促得急了,廚師沒能認認真真地把菜做好,損失的便是他們自己。
真正會吃的食客,到酒樓吃飯從來都不催,也不怕慢。
問題是顧廚也太不當人了,大家都等著到還無妨,現在讓一部分食客吃著,另一部分人眼巴巴地看著,還不停地向外放香氣,這麼做,不是折磨人?一般的食客或許也就是被饞得流流口水,到還能忍耐。
可在場的這些,個個都是老饕,把美食列在平生追求前三的,讓他們聞得到卻吃不到,簡直是天大的折磨!
秋麗早磨練得臉皮特別厚,被虎視眈眈地盯了半天也不痛不癢,只笑道:“別急,我們家小娘子這道‘佛跳牆’要火候恰到好處,才最好吃,今日的宴席宴請的都是行家,怎敢出半分差錯?燉盅上灶的時間不同,上桌的時間自然也是大大不同,若是不肯等,那可就只能吃到半成品了!”
眾人沉默半晌,嘆了口氣,到底還是沒精打采地放走了秋麗,託著腮繼續流口水。
趙晗吞了口口水,目光直直盯著旁邊那一桌的‘佛跳牆’,一句話都不說。
王果果看了自家夫婿一眼,到沒他那麼饞,卻是不禁一笑:“按照你原來的習慣,這時候該批幾句才是。”
她和她男人在京城內外四處覓食已有兩年光景,深知她這男人的習慣,在他眼裡,外面的美味大部分都是不太能吃,但可以將就的,遇到可以將就的,當然要把它的缺點一絲不差地全都告訴廚師,說不得這廚師痛定思痛以後,下一回就能做出點可以吃的美味,讓他稍感滿足。
另外一部分,就是比較合格,和完全不能入口的了。
比較合格的那一類,他當然也要挑一挑毛病,指不定廚師就能因此更上一層樓,成為最頂尖的廚神,好讓他一品人間至味。
那完全不能入口的,哼,他非得把對方噴到再也不敢拿起鍋鏟禍害人為止,正好也讓對方趕緊轉行,說不定還令有一番造化,於人於己都好。
王果果就喜歡自家男人這冷酷又自信的模樣。
趙晗微微一笑:“東西還沒吃到,想批……給顧廚提提意見,總歸也要吃到以後……”
他的話音戛然而止。
‘佛跳牆’終於來了。
趙晗看著泛著金色,簡直香二八少女那冰肌玉膚一般的,濃稠的湯羹,迅速舀了一大勺含在口中,他眉毛一顫,終於把即將脫口而出的讚美給吞了回去,憋得臉頰都通紅一片。
在趙晗看來,廚師是不能誇的。
多誇一句,對方就可能多一分自滿,多一分自大,手藝便一日不如一日了,就像他府裡的廚子,一個個的就吃自己的老底,多少年來不肯研發新菜,還不是自己長大了以後天天去找他們的麻煩,他們的手藝才能不退步,哼,有他盯著,竟不曾一日千里的進步,也只能算是庸才。
趙晗把兩眼的淚光給憋回去,深吸了口氣,咳了聲:“這‘佛跳牆’斂百味海鮮于一處,鮮則鮮矣,香則香矣,到底融合得還不夠好,渾厚有餘,肥膩有餘,清甜爽口則稍嫌不足……”
他艱難地把自己這番話說得很是流暢,只說完轉頭四顧,一干食客哼哼唧唧的,到也有幾個認識他的人在點頭應是,卻誰也沒顧得上松嘴,人人咬著勺子,啃著燉盅,眼
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