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謝彬一口一口地細細咀嚼，眼神迷離，時而灼熱起來，又時而低沉下去，根本沒聽見謝尚的話。
謝尚：“……算了。”
這道主食，唯一的問題就是蟹黃膏少一分他最喜歡的焦脆感。
“唔。”
雖說是差了那麼一點，但這炒飯入口，謝尚不可抑制地想起曾經的曾經，他第一次做出讓父親點頭的菜時的心情。
他以為自己早就忘了，畢竟他如今已是功成名就，作為一個廚師，他這一生剩下的生涯，也不可能再超過現在的自己，他雖然依舊下廚，依舊做菜，依舊研究新菜，依舊教導家裡的子侄輩，但其實已經沒什麼別的追求。
若不想做御廚，他現在便是巔峰。
御廚也沒什麼可做的。
宮裡那幫御廚的手藝縱然是一等一的好，可一旦進了宮，做的菜也就是將就而已。
一來官家是個儉省的，再者，當了御廚以後，伺候的都是宮裡那些金貴人物，做菜自然不敢再多加花樣，大部分都是但求無過不求有功，無功無過的，人還能活得好好的，萬一要是出點差錯，還不知會落到個什麼樣的下場。
雖說官家仁善，不大愛罰宮人，但再仁善，那也是皇帝。
別說宮裡的那些娘娘們，就是宮裡得勢的大太監，他們也招惹不起。
御廚雖是做到了天底下所有廚子所能坐的，最高的位置上，可日子過得，到不見得能比得過他們這些民間的名廚。
謝尚仔仔細細地品味了下自己此時此刻的心情，不禁微微笑起來，又舀了一大勺蟹黃炒飯，含在口中細細咀嚼，決定不扣這一分。
別說這炒飯的味道好得超乎想象，哪怕它是焦的，糊的，半生不熟的，可它能讓食客吃出幸福感，那便是一碗好飯。
謝尚一邊品味，一邊看了看謝彬，謝彬的表情鄭重得過分，他顯然沒嚐出這飯裡的那點不足，也或許是他沒有感覺到任何不足，反而眼睛裡都是星光。
哎，這孩子大了，就再不會拿這樣的眼神看自家的長輩，對外人反而要敬重得多。
真讓人不甘心。
“這位客人。”
謝尚正沉浸在對舊日的美好回憶，還有忽然澎湃起來的情感中不可自拔，就聞見一股濃郁的醬香味，登時回過神，口舌生津，不由自主地舔了下嘴唇。
秋麗捧著白色的小罐子過來，笑道：“這是我家小娘子新調的醬料，說是正好配這蟹黃炒飯，客人不如試一試？”
謝尚連連點頭，開啟白瓷小罐子一看，裡面盛著滿滿一罐暗紅色的醬料，紅色的粉末裹著小肉粒，肉粒瞧著炸得略帶焦黃，微微泛著紅油，色澤飽滿又鮮亮。
都不用秋麗教，謝尚拿起小勺子嫻熟地舀了兩勺，擱在自己的炒飯裡面，輕輕攪了一攪，挖出一大勺，一口填在口中。
“唔。”
他眼睛都不由自主地睜大了一些。
就是這個味道！
他怎麼也做不出來的這個味道。
謝尚做了大半輩子的菜，山珍海味料理得了，這尋常的五穀雜糧，也是信手拈來，可他卻再也做不出，他二十三歲生辰那日，他娘子親手給他煮的那一碗長壽麵的滋味。
按說這是蟹黃炒飯，海鮮味重，和拿雞湯和青菜做的長壽麵截然不同，當年他娘子是在鄉下的宅子裡給他煮的面，用的是隔壁鄉親家養到七年的老母雞，肉並不大好。
他娘子在孃家時也顯少下廚，熬煮的雞湯有些鹹，雞肉偏又硬又柴，還是他笑眯眯地給收拾殘局，把那雞重新挑出來剁成雞肉茸，做成小丸子拿油炸過，加在麵條裡一起吃。
小丸子炸的有些焦，但恰好就對了他的胃口，滋味甚美，讓他念念不忘許多年，但自從妻
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