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牛肉也燉得差不多夠了火候。
這鍋牛肉本來也是專門燉給鄉親們享用，只顧莊的父老鄉親，一聽說要白給他們吃這鍋牛肉，好幾個差點沒心疼得哭出來，說什麼都不肯答應。
若說顧記和大傢伙沒關係，那佔便宜肯定是一點夠都沒有，別說給一頭牛，就是給一頭老虎（某小廝一直希望顧記的選單上有一道燉虎肉），他們也能高高興興地享受。
可問題是，‘顧記’賺的每一兩銀子，那都有他們的一份，一想到自己等人吃這頓飯，或許能把自己的錢吃掉個幾百文……
他們寧願回家去吃菜餅子。
顧湘開啟蓋，拿漏勺攪了一下，湯汁粘稠，掛在勺上，是種很透亮的醬紅色。
“差不多。”
顧湘笑了笑，直接撈起一大塊牛肉往陶瓷盆子裡一摔，筋肉頓時分離，直接大塊的牛肉連著筋和幾塊小脆骨，晶瑩剔透，微顫顫地一抖動，濃稠的汁水滾落，滿廚房的人頓時接二連三地吞起口水。
老杜沒忍住，趁人不備搶先撈了一塊一口咬下去。
“怎麼樣，怎麼樣？”
秋麗急得聲音都開始發啞。
老杜嘴裡直哼哼，眼睛眯成了一條縫，直接把盆一端，撒腿就跑。
剩下滿廚房的幫廚們眼睛都綠了。
顧湘失笑，不緊不慢地把烤好的芝麻餅取下，芝麻餅外皮焦黃，整個又酥又脆，輕輕咬一口焦香味盈滿喉嚨，香的不得了。
直接拿刀切開一道口，大塊的牛肉扮著滷汁塞進去，顧湘一口氣吃了大半個，心滿意足地嘆道：“明天早晨我們賣這樣的肉酥餅如何？一個要賣三十文。”
“五十文吧。”
秋麗抱著芝麻餅配牛肉，一邊啃一邊含含糊糊地道。
賣貴點，說不得鄉親們能給他們剩下些？
讓她一天吃三頓，不，一天吃五頓，只要有這芝麻餅配牛肉，她也很樂意。不要工錢都成。
顧湘盤算了下：“咱們供應三天肉酥餅，明天吃牛肉的，後天吃雞肉的，大後天吃豬肉的，先每天準備五十人的份量。這肉酥餅，肉要絕對新鮮，酥餅也要現烤現吃，準備太多，剩下了不好。”
秋麗：我的大娘子，您是不是對自己的手藝有什麼誤會！！
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