第228章 壽禮

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做出來的菜被五位長老批評，就是害怕因此丟了自己的位置，被五位長老看輕。

“好，如果做好了，獎勵肯定不用多說，可是如果你做的不好呢？”五位長老其中之一笑著問彭白道。

樂小刀在旁邊一個勁的給彭白使眼色，彭白雖然看到了，但是也裝作沒有看到，畢竟兩個人外表看來是師徒關係，但是私下裡雙方都知道，對方只是在利用自己而已，在這種場合，彭白自有他的主張，這種決定，還由不得樂小刀來干涉。

“如果做的不好，五位長老批評責罰我全都接受。”彭白非常自信的回答道。

下面坐著的大廚們全都不知道應該說什麼才好了，他們都認為，這個白朱簡直就是不知道天高地厚，人家五位廚門長老可是廚門當中廚藝最為高超的人物，班門弄斧倒是無所謂，可是能夠被五位長老看上眼，吃得入嘴得菜餚，恐怕也只有五位長老親自下廚做出來的了，他們認為，這個白朱肯定是覺得自己的位置太高了，想要跌下來一些，從頭開始學習了。

五位長老相互看了一眼，然後微笑著點頭。

立刻，彭白安排的人手將灶臺、案板、烤箱、速凍箱抬了上來，然後就是整整兩推車的材料，葷素分明。

彭白洗淨了雙手，站在了案板前面，面對五位長老說道：“我要做的是福星賀壽。”

彭白說完，先將一公斤左右的麵粉倒在了一個乾淨的盆中，然後用雞蛋清充當清水進行和麵，做西點蛋糕的方法很多人都會，但是彭白現在要做的卻不是他們認為的蛋糕，因為他在麵糰當中加入的不是砂糖而是精鹽，也就是說，這個蛋糕做出來以後是鹹味的而不是甜味的。

做蛋糕對彭白來說已經不是什麼麻煩事了，不過彭白在製作這道蛋糕的時候，加入了擀、揉、掐、挫、按等只有製作中式糕點才會使用到的手法，更誇張的是，彭白還在麵糰當中加入了經過了長期熏製而成的臘肉末，這下子，所有人都看不懂了。

五位長老對視一眼，並沒有多說什麼，非常安靜的看彭白烹製這道“福星賀壽”。

彭白將麵糰放入了蛋糕模當中，然後放進烤箱，設定了高溫進行烤制。

切肉眾人都會，但是使用旋風刀法切肉，眾人就覺得這個白朱不愧是廚門當中最優秀的人物了。

彭白使用旋風刀法，竟然將羊羔肉切成了一厘米厚的羊肉片，如此羊肉，薄的和紙一樣，近乎透明。

鱈魚肉在旋風刀法下被切成了碎末，這種烹製方法，眾人還是第一次見，因為鱈魚作為魚肉中的極品，味道鮮美，一般使用的方法無非就是紅燒、清蒸、燉、煲四種，可是彭白卻為眾人展現了鱈魚的另外一種做法——包。

而且彭白使用的包的手法並不是包成捲餅，而是包成了一個個只有核桃大小的壽桃形狀。

羊羔肉質地松嫩，有一定的粘合性，根本就不需要糯米線之類的輔助工具，就可以將鱈魚肉包在其中，然後，彭白使用最普通的蒸的方法來對被羊肉包住的鱈魚肉進行烹製，蒸鍋當中使用的是老母雞湯，用老母雞湯的水蒸氣來進行蒸，能夠將雞湯的濃香融入到羊肉和鱈魚當中，彭白也正是要用這樣的方法，讓烹製好了的壽桃形狀的鱈魚包融合出另外一種和羊肉、鱈魚、雞湯完全不同的味道。

接下來，彭白拿起一個大南瓜，利用雕、刻、細雕、插接、填補等等方法，雕刻出了一箇中式傳統福星、壽星、祿星的結合體，一個古代老人的樣子，這個老人有著一把鬍鬚，額頭高高隆起，手中拿著一隻精美的柺杖，身上穿著一套古代的老人服裝。

然後彭白用加熱槍對這個食雕作品進行了修改和完善。

烤制蛋糕的時間到了，彭白沒有采取任何隔熱措施，在眾人的驚歎聲中，徒手從高溫烤箱當中將烤好的蛋糕