第209章 換臉

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鹽、白砂糖，用澱粉勾芡，形成一種有粘稠感的湯，再將鍋中的湯料加熱到五十度左右，倒入了經過處理的黃金魚的腹中，再用羊腸線將黃金魚腹部拳頭大小的口子縫上。

黃金魚下鍋。

在鍋中已經放了熬製不夠火候的牛肉湯，然後加入了雞湯，將魚翅絲放入鍋內和黃金魚一起進行烹煮，同時用大勺將湯一勺一勺的澆在黃金魚上。

彭白牢記樂小刀說過的話，始終用小火近中火進行熬製，在湯的溫度達到了七十度左右的時候放入整姜，倒入鯊魚牙粉，然後繼續重複這個澆湯的工作。

眾人的眼皮都開始耷拉下來了，因為彭白重複這個動作已經過了一個小時，黃金魚早在一個小時前完成了去腥工作後放到了一個架子上，透過澆湯和水蒸氣來提高熟的程度。

彭白不慌不忙，不緊不慢的按照一定的節奏將湯汁淋在了黃金魚的魚身上。

又過了一個小時，當所有人都睡了一覺醒過來的時候，彭白終於將黃金魚放在了魚盤當中，然後將鍋內的湯汁最後一次淋在了黃金魚的魚身上，乾坤八寶魚燒製完成。

黃金魚的魚身因為烹製而變成了金色，這是黃金魚最為昂貴的地方，因為整個世界所有的魚類，只有黃金魚在烹製以後還會從白色轉變成為黃金色，間中帶著更為明顯的金色線條，清晰，而且給人一種非常威武的感覺。魚身呈一個弧形，魚口大大的張開，彷彿要吞食天地一樣。

“好了，歡迎品嚐。”彭白暗中想了一下剛才自己烹製的過程，將這個過程和他從書上看到的操作步驟進行比較，確定所有步驟完全相同，連聞到的氣味都是完全相同以後，笑著用溼熱毛巾將手擦拭乾淨，對眾人說道。

樂小刀首先舉起了筷子，將金龍魚的魚腹戳破，一股淡淡的清香竟然掩蓋了黃金魚濃烈的魚香味。

這道乾坤八寶魚和樂小刀曾經在望海樓烹製的梵龍魚屬於同樣的方法，主要品嚐的是吸收了魚肉香氣的湯品，這個將菜品和羹品融合一起的方法，能夠將魚肉的濃香混合進魚腹當中的羹當中，讓原本清淡的羹品帶有淡淡的魚香味。

“好，非常好。”樂小刀放下筷子，用銀勺舀起一勺羹，放入口中，清淡中帶有一絲魚香，甜蜜中帶有淡淡的苦澀，枸杞在舌間滾動，更是讓樂小刀忍不住多舀了幾勺。

“果然是名師出高徒啊！彭大師的廚藝果然厲害。”五爺也順著樂小刀的話拍了彭白一記馬屁。

眾人在品嚐了彭白烹製的這道“乾坤八寶魚”以後都紛紛讚不絕口，彭白卻已經把心思放在了接下來要做的事情上。

“好了，今天浪費了太多的時間，如果不是吃到了這味乾坤八寶魚，五爺，你的事情可就大了，我先回去了。”樂小刀拍拍手說道，然後不等五爺招呼，轉身走了出去。

彭白不知道樂小刀葫蘆裡面賣的是什麼藥，因為剛才在書房當中，樂小刀明明說要彭白跟他走，可是現在怎麼又變成了他獨自一人走，把彭白丟在這裡呢？

彭白想不出問題的答案，搖搖頭，和眾人一起品嚐起自己烹製的乾坤八寶魚來。

傍晚，彭白告別了五爺、軒轅父子，帶著五爺和龔飛之前的承諾——整整裝了一個大箱子的鈔票，足足一千五百萬坐上了朱婉卿的汽車。車子行駛到市區邊緣地帶的時候，忽然一輛貨車攔在了路中間，然後十個穿著黑色夜行衣的人包圍了不得不停下來以免發生車禍的汽車。

“小子，我知道你的刀法很好，不過你最好老實的聽話，上車，否則，你的女朋友就要去另外一個世界了。”帶頭的人脅持著朱婉卿，對已經抽出了菜刀準備拼命的彭白說道。

彭白剛開始還以為樂小刀言而無信，通知了廚師門，但是當他聽到這個脅持著朱婉卿的人說話的聲音以後，馬上聽話