第263章 重操舊業

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第263章 重操舊業

“咱們不用幹活嗎？師兄？”吃完飯以後，碗筷被專門負責收拾的工作人員收拾走了，彭白看到孫晶和其他兩個廚師坐在一邊喝茶，奇怪的問道。

在彭白的思想當中，現在這個時間應該是開始燒菜了。

孫晶笑道：“咱們這個並不是大灶啊！那些大灶的飯菜當然要提前準備了，咱們這個小灶，只需要準備比較精的飯菜就好了，只有需要的時候才開始工作。”

彭白奇怪的問道：“什麼才是需要的時候？”

孫晶看看時間回答道：“需要的時候就是說，當集團的經理級人物需要陪客人，或者是一些其他合作集團過來商談事務，晚上就近解決晚飯而已，不過咱們的廚藝可不是吹的，和那些大飯店比起來，可是毫不遜色哦！”

彭白總算明白了，而且彭白非常贊同孫晶後面的話，就是“咱們的廚藝可不是吹的，和那些大飯店比起來，可是毫不遜色哦！”，透過談話，彭白知道這個孫晶並不是什麼特級廚師，但是就算不是特級廚師又怎麼樣？這個社會上能力永遠都比一張證書重要，彭白以前什麼證書都沒有的時候，不照樣打敗了很多有名氣的廚師嘛！雖然剛剛開始的時候，彭白在比賽當中完全是依靠著運氣以及劉風的指點。

其實菜品都是死的，同樣一道菜，比如說最為簡單的熗土豆絲，無論你是特級廚師，還是普通的根本就沒有廚師資格證書的廚師，只要知道製作的步驟，加上在製作這道菜的時候多多用心，不要馬虎大意，做出來的味道基本上都是相同的。

而很多普通的廚師，在燒菜的過程當中用心研究，做出來的菜甚至位元級廚師做出來的同樣的菜味道更好一些，這個就是用心做菜和熟能生巧的道理。

“一般來說，大灶那邊都是吃完晚飯就開始開工，咱們小灶則是晚上六點以後才可能有活要做，有的時候根本就是沒有什麼事情，可以直接呆到晚上十一點然後去睡覺的。”孫晶笑著繼續解釋道。

彭白點點頭，他現在基本上已經明白了這個小灶的概念，這個眷威集團的食堂分為兩個部分，大灶指的就是類似彭白在建築工地的時候弄的那種大鍋飯型別的，一般的員工所吃的就是大灶廚師炒出來的菜。而小灶則是類似於那些飯店當中的廚房，炒出來的菜是給集團內部一些有地位的人吃的，也許是宴請客人，也許是工作餐，也就是說絕對不能馬虎處理，一定要和在飯店的感覺相同才行。

彭白剛剛明白過來小灶食堂的意思，就看到一個長得非常清秀的女白領跑了過來。

“孫師父，晚上總經理的女兒過生日，請了幾個同學，麻煩您準備一桌菜，那個生日蛋糕也要弄出來。”女白領恭敬的對孫晶說道。

孫晶抬頭奇怪的問道：“總經理的女兒過生日不去外面的飯店，跑到集團食堂幹什麼？還有啊！我又不會做生日蛋糕，雖然小灶食堂當中工具挺全的，可是我們學的是炒菜，可不是做蛋糕啊！”

“孫師父，您就多多辛苦了，總經理的女兒說咱們食堂的菜做的好吃，而且可以省錢，所以……您多擔待啊！”女白領有些尷尬的說道：“至於那個生日蛋糕，我現在就去買好了。”

“師兄，生日蛋糕我會做。”彭白笑著說道，做生日蛋糕可是彭白除了做菜意外最為得意的本事了，要說起做蛋糕，恐怕很多西點店的蛋糕是否都沒有彭白做的好吃。

“啊？你難道是西點專業的？”孫晶聽了彭白的話奇怪的問道，在嘉誠廚藝學院確實有學習做蛋糕的專業，不過報名的人非常的少，因為現在社會上蛋糕店很多，競爭非常的激烈，蛋糕師的工資並不高，遠沒有當廚師來的實在，因此孫晶才會有此一問。

彭白笑道：“師兄，做蛋糕只是我的業餘愛好而已。”