第一百零八章 不能炸一整隻王八,一整隻鱷魚和一整隻鯊魚嗎?
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但正是因為做法簡單才更考研廚師的技術,麵糊的粘稠程度,食材新鮮程度,火候,上菜的時間都會影響菜品的觀感和口感。
在日料店做天婦羅不難,但一家像黑金龍騰天婦羅店這樣只做天婦羅的店……還要考慮一個嚴峻的問題,那就是在所有菜品都是炸物的情況下,怎麼維持客人的新鮮感和怎樣保證客人的口感。
但小澤二郎在滿足眾人口感的同時,最大限度地維持了眾人的新鮮感。
王越一行人一開始還會說幾句話,隨著天婦羅一道一道地擺上餐桌,豐富的菜品和挑逗他們味蕾的美味讓他們滿腦子只剩下吃吃吃,根本沒時間把嘴用在說話上。
這樣埋頭吃吃吃的局面,一直持續到繫著圍裙的小澤二郎從後廚笑眯眯地走到他們的餐桌旁。
“老闆們,因為本次作為主食的章魚出了點小意外,所以只能重新選擇主食的食材,今天才空運到店的新鮮食材,老闆們都可以隨意挑選!”
今天的主食,原本小澤二郎打算製作天婦羅章魚腿,但因為小澤二郎給章魚按摩時失手打爆了章魚的頭,追求完美的小澤二郎自然放棄了這條已經不再完美的章魚。
“這是食材清單。”
小澤二郎將食材清單遞到了王越的手上,畢竟老闆們的大哥就是他的親大哥,這點眼力見,他還是有的。
“茹茹,你想吃什麼就點什麼,就當自己家。”
王越看到小茹茹一臉渴望,但不好意思開口的模樣,隨手就把食材清單遞到了小茹茹手上。
“越王哥哥,你真好!”
小茹茹衝王越甜甜一笑,接過王越遞來的食材清單,興高采烈地翻閱了起來。
一旁的趙景龍幾人聽到越王二字,挑了挑眉頭,感覺這個名字有些熟悉,但一時間想不起在哪裡聽到過。
“就要王八,鱷魚,鯊魚吧!”
小茹茹翻了半天,終於選定了這次午餐的主食。
小茹茹是重度日料愛好者,什麼稀奇古怪的食材都吃過,但還真沒有在天婦羅店吃過炸王八,炸鱷魚,炸鯊魚。
一看到這家店可以炸這三個東西,小茹茹哪肯放過這個機會
“小姐姐真是有眼光,請問您想要我給您們烹飪那個部位呢”
小澤二郎嘿嘿一笑,立刻摸出筆準備記錄。
“呃……不能炸一整隻王八,一整隻鱷魚和一整隻鯊魚嗎”
啪。
小茹茹略顯困惑的話一出,小澤二郎手中的筆直接掉到了地上。
“對不起,小姐……你的要求,我做不到。”
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