第163章 柱子，你這白麵哪買的？

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

雖然何雨柱年齡比他們小的多，但是他的廚藝可是得到所有人認可的。

在食堂做班長，誰不想廚藝更精進一些？

他們也是人，也想多賺錢。

只有透過炊事員等級考核，他們才能漲工資。

既然何雨柱答應教他們一些東西，他們這些人就更有希望透過炊事員等級考核。

楊廠長站在一旁看著眾人的反應，暗自點了點頭。

和他想的一樣，這何雨柱不是一個沒腦子的莽夫，反而是很會人情世故。

再看一眼宋主任的反應，他也笑呵呵的跟著鼓掌。

宋主任是一個很佛系的人，本身沒什麼背景，不出意外的話，食堂主任已經是他的極限了。

現如今多了個何雨柱幫他分擔些工作，他也能清閒一些。

等楊廠長和宋主任走後，何雨柱掃了一眼各食堂的班長，他們沒有絲毫要離開的樣子。

這些掌勺師傅都是比較傳統的，自己手藝比他們強，他們就服你。

而且自己還願意指點一下他們，這樣算下來，自己勉強能算得上是他們師傅。

但何雨柱心裡還是有數的，真要喊他們徒弟，這些人得炸鍋。

不過，自己新官上任，還是得露點絕活讓他們學一學，這樣才說得過去。

“馬華，今天中午食堂做什麼？”

何雨柱來的時候看中午的菜譜了，但還是開口問了一句。

“師父，今天中午是土豆和白菜。”

“行，拿去搬一盆土豆，我先炒一些土豆。”

之所以選炒土豆這道菜，是因為在場的師傅都會做，甚至做的很好。

只有在他們擅長的領域裡征服他們，他們才能真正的佩服你。

馬華聞言點點頭，麻溜的搬來一小盆土豆，這些土豆都是削好皮的，能直接用。

何雨柱滿意的點了點頭，拿起土豆放在案板上，準備切土豆絲。

一號食堂的劉師傅笑了笑：“何主任，切菜這些活交給學徒就行了。”

一般情況下，他們這些掌勺的師傅是不需要切菜的，這些都是學徒和雜工的活。

就好比現在的馬華，剛來後廚的時候，不僅需要幹一些雜活，還得負責切菜。

正常情況下切兩三年墩，師父才考慮要不要教手藝。

“沒事，我來切速度更快一些，正好大家也能看清楚整遍流程。”

“做廚師嘛，刀工是最最基礎的，好的刀工做出來的菜才會更好吃，而切菜時候的握刀姿勢也是很有講究。”

何雨柱一邊說話，一邊切著土豆，一個土豆只需要十幾秒便被切成厚度相等的薄片。

整套動作行雲流水，極具有觀賞性。

把切好的土豆片放進一旁的盆裡，何雨柱又開始切下一個了。

其中一名師傅微微皺眉走了過去，拿起幾片土豆片仔細看了一番。

“全部都是一樣的厚度！”

這師傅學廚也有些年頭了，之前的刀工也還不錯，但與何雨柱相比，差的可不止一大截。

其餘師傅見狀也紛紛湊了過去，結果發現切好的土豆片，都是一樣的厚度。

這刀工，真沒的說。

一樣的厚度在烹飪的時候可以受熱更均勻，炒出來的菜口感才會更好。

不一會，一小盆土豆便被何雨柱切好了。

這些工作量要是馬華來做，起碼得多花費一倍的時間。

土豆切完了，剩下的便是炒菜了。

何雨柱炒了這麼久的大鍋菜，對調料的配比和火候的掌握已經熟記於心。

就算閉著眼也能把菜炒好。

起鍋燒油，