第177章 速通版旅遊
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至連下午的點心都是年糕做的呢?”
羅恩:???
“這個地方都這樣嗎?”
“倒也不是,浙江有些地方也是過年不吃年糕的,但是至少50%以上的浙江人過年是逃不了這一口的。(嚼嚼嚼)”
接下來是四川,哈利聽到這個地方,下意識的嚥了口口水:“我聽說這裡的菜都很辣的呢,你們華夏很多人都受不了,我們可以嗎?”
“這都是刻板印象,川菜菜系裡面有很多菜,都是不辣的,只不過很多當地人喜歡吃辣,所以川菜才以辣聞名,能成為八大菜系之一的又怎麼可能那麼簡單呢?”
其他人將信將疑地跟著冰幻走進了酒樓,第一道就是開水白菜,用精心挑選過的菜心,剪成花苞的樣子,再用高湯慢慢澆上去,好像一朵花緩緩盛開的樣子。
這高湯很清澈,好像裡面沒什麼東西,但其實整道菜最大的含量就在其中,他是用老母雞,老母鴨,排骨,乾貝等多道食材熬煮出來的高湯,
在之後將豬瘦肉和雞肉分別剁成茸,加水調勻,以肉蓉的一部分入湯中,用手攪動,待肉蓉隨泡沫浮起時,將它們撈出來,反覆數次,就變成這樣清澈的高階清湯了。
然後是甜燒白,他被稱作是四川九大碗之一,一豆沙夾入五花肉片,再蒸制而成,是一道甜口的川菜,口感軟糯香甜,肉絲中摻雜著豆沙和糯米的獨特口感,雖然製作簡單,但是口感豐富。
當然,你要說來四川不體驗一下辣味是不可能的,不過冰幻特地吩咐了一下廚師,稍微放點水,不然到時候一個個被辣的受不了,就出事了。
水煮肉片,毛血旺,水煮魚......對吃辣比較少的哈利他們來說是真的辣,但味道也是真的好,羅恩一邊吸著冷氣,一邊還夾著水煮魚。
下一站,寧夏,等他們趕到的時候,羊已經綁上架子開烤了,肉香緩緩從爐子那邊飄出來,引得眾人食指大動,但是烤全羊是需要時間等待的,用法術催熟總歸是少了那一絲煙火氣。
事實也證明,他們的等待是值得的,地上被颳得乾乾淨淨的一整具羊骨頭,就是最好的證明。
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