第54章 絲毫不影響他做菜的速度

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參加完入園禮，雪雪在劉雯錦的帶領下去了玩具區。

周麟前往廚房，開始準備中飯。

芳姨和嚴嬸正在洗菜。

看到周麟穿著飛魚服進來，眼睛都看直了。

“哇！周大廚今天這身打扮，簡直亮瞎了我的狗眼啊！”芳姨誇讚道。

“周大廚哪天不亮瞎你的狗眼？”嚴嬸聽到後，開玩笑道。

“是是是，你說的是，不過周大廚今天格外亮眼！”芳姨笑了笑。

周麟朝幾人點了點頭，脫下了飛魚服，換上了廚師服。

“要我說啊！周大廚最帥的時候，當然是穿上廚師服的時候！”餘建國明顯有不同意見。

言下之意，就是周麟作為一個廚師，才是他最高光的時刻。

“周大廚，這是今天的選單，八寶飯、可樂雞翅、炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、蓮藕豬骨湯。”芳姨拿著選單過來。

“好嘞！芳姨、嚴嬸，先檢查一下薏仁米、白扁豆、去芯的蓮子肉，有沒有泡發好？”周麟開始安排，“餘大廚，八寶飯的主材料——糯米，也可以蒸了。”

周麟將洗淨的蓮藕切塊，放在一邊備用。

為了方便烹煮，豬脊骨在菜市場就已經被賣豬肉的砍成兩截，這樣就可以節省時間，還可以讓菜餚更加入味。

開啟裝調味料的櫃子，裡面擺放著各種藥材和香料。

他熟練地拿出黨參、茯苓、白朮、川芎、白芍、熟地、當歸等配料。

這七味中藥，是八珍湯裡的七珍，具有健脾開胃的功效。

這些配料都是用來燉湯的，能夠增加湯的鮮美和營養價值，也適合小朋友喝。

將配料放在淘米盆裡，周麟開始淘洗。

他小心翼翼地清洗每一味藥材，確保沒有雜質和塵埃。

這是廚師對食材的尊重，也是對小朋友們的負責。

洗乾淨後，他用乾淨紗布將幾味調味料包裹，這樣可以讓湯汁更好地吸收藥材的味道。

之後，他把包裹好的藥材放入沸水沙煲內煨。

蓮藕豬骨湯已經煨上。

趁著這個時間，周麟開始醃製可樂雞翅。

他首先將雞翅清洗乾淨，然後用刀在雞翅背面劃上幾道口子，以便更好地入味。

接著，他在一個大盆中，將雞翅放入，並加入適量的鹽、醬油、料酒、薑片和蒜末，攪拌均勻，讓雞翅醃製一段時間。

在雞翅醃製的這段時間裡，周麟開始炒土豆絲。

他將已經去皮的土豆，切成細絲，放入清水中浸泡，以去除多餘的澱粉，使土豆絲更加爽脆。

接著，他在另一個鍋中加熱適量的油，待油熱後，放入切好的蒜末和其他調味品，翻炒出香味。

然後，他將土豆絲從清水中撈出，瀝乾水分，放入鍋中，快速翻炒。

周麟熟練地顛動著鍋，讓土豆絲在鍋中均勻受熱，炒至土豆絲變得透明。

加入適量的鹽、醋和少許生抽，繼續翻炒，直到土豆絲變得爽脆，出鍋前再撒上一些蔥花增香。

他的手法熟練，火候掌握得恰到好處，土豆絲的炒制過程在他的掌控之下，很快就完成了。

周麟行雲流水般，表演了同時做幾道菜。

這幾道菜同時進行烹飪，卻絲毫不影響他做菜的速度。

看得芳姨和嚴嬸美目流轉。

然後，兩位上前，將炒好的土豆絲放在保溫箱裡。

“看周大廚燒菜，就是賞心悅目！”芳姨忍不住誇讚一句。

“而且還特別香，這簡簡單單的土豆絲，周大廚炒的，就比別人炒的要香！”嚴嬸附和道。

沒過多久，餘大廚喊了一聲