第52章 眾賓沾醉且傳觴

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蘆頌的話說的義憤填膺，其實空泛得很，但是諸人只是要他的態度，願意同舟那便是自己人。

如此一來，氣氛更加融洽而熱烈，於是三郎便招呼茶博士安排傳菜。

諸人皆入席，兩個小廝配合三郎、六郎招呼諸人。

三郎低眉順目的伺候，卻也是眼觀六路耳聽八方，只是營丘栿與敬玉博似乎有意無意的多看了他幾眼，使得他更是緩緩調整舉止，姿態放得更低些，心裡暗想此二人絕非表面那般簡單，雖然與師兄年齡彷彿，但是通明世務卻是老道得很。

雖然毗鄰書院，做得便是這些書生的生意，但畢竟是邨氓野店，便是上等席面也難免鄉野氣濃厚，但也有精華蘊藏其內，便是水中鮮味、山中野味調理的頗為獨道。

先上的是幾樣果子，圓柑、乳柑乃是南貨，金銀水蜜桃、紫李便是山貨、蓮子、荸薺皆是水生，橄欖、金杏隨船販來。

然後是多種蜜餞，十色蜜煎螺、諸般糖煎細酸、蜜姜豉、皂兒膏、瑪瑙餳、十色糖、麝香豆沙糰子，大多是在府城採買的，畢竟精細蜜煎尋常人家也不善調理製作。

然後便是諸道羹食，錦絲頭羹、蓮子頭羹、百味韻羹、群鮮羹，便是用暖羹緩解甜膩，開解胃口。

不同於尋常酒肆皆以臘味、風肉、鹹魚、醃漬為主料，這裡吃的便是鮮美二字。

於是各類魚鮮端了上來，讓幾位吃個爽利，姜燥子赤魚、魚鰾二色膾、清汁鰻鰾、鯽魚膾，諸般魚生裹著紫蘇、鮮姜、青蒜、茱萸和芝麻、嫩韭來吃，再將‘透骨香’端上來佐食，來讓這等爽物徹底消去暑意，卻不曾想，這佐酒竟成了主角，幾人也不拘禮，便推杯換盞大呼痛快。

所謂水火相濟鹽梅相成，這冷酒魚生入腹，下面便是用雞鴨諸羽作橋，只看雞脆絲、柰香新法雞、酒蒸雞、五味杏酪鵝、繡吹鵝、間筍蒸鵝一樣樣的端了上來，文人雅聚自然不能似販夫腳徒般胡亂吃喝，諸般菜色皆是三四寸的青瓷碗碟裝了，更是顯得錦繡玲瓏，淺嘗即止。

畢竟菜式繁複多樣，豈可僅著幾樣菜色便讓貴客們大快朵頤了，非要百十樣一趟趟的更迭下來，才襯托的住貴氣和豪氣。

於是才把果子、蜜煎撤下去，這便把濃油重彩的風味菜呈上來，便是脂蒸腰子、銀絲肚、酒燒香螺、生絲江瑤、攛望潮青、生膾十色事件、鮮蝦肉團餅、羊脂韭餅等渾物，這時便把‘荔枝貢’也端了上來，才能乘興。

再下來又是五味杏酪羊、細點羊頭、野味鴨盤兔糊、清攛鹿肉、蜜燒肉炙、三和花桃骨、潤獐肉炙、等細緻羶料。

這些味道濃厚的食材，非‘荔枝貢’這等熱酒才能調和，而諸人微醺不能足，淺醉已有之，三兩沉醉此，酣暢且適時。

接下來便是精細爽口的物件，拂兒筍、五味炙小雞、炸肚山藥、八糙鵪子、煎黃雀幾樣便是助酒性的，待溫熱食料用了，再上清涼之用，如柰香盒蟹、棖醋洗手蟹、五味酒醬蟹、蚶子明芽肚、米脯鮮蛤、米脯淡菜、米脯風鰻、凍蛤蝤一應俱全，這邊將‘絳雪柔’奉到跟前。

然後便是諸菜色與點心來託底，腸腹圓滿，酒膽方足，於是潤江魚鹹豉、十色鹹豉、下飯肉、波絲姜豉，襯腸血筒燥子、麻菇絲筍燥子端了上來，用這些來為三色團圓粉、三色水龍粉、七寶科頭粉等增加滋味。

饒是如此，還有小雞二色蓮子羹、膘皮炸子、魚頭醬等、紫魚螟脯絲等脯臘從食來伴著旋炙兒、辣菜餅、熟肉餅、血糊齏、羊脂煎酪等葷素點心，讓諸位食客盡興。

這一桌上，觥籌交錯，好不熱鬧，只是礙於方正的小黎先生，書院周遭並無風月場所，這席面上也少了香脂氣，不過文人意氣也都在了酒水裡。所謂酒不醉人人自醉，反過來看人若不想醉，至少也能控制該飲多少酒，至少這筵席上還有四個人看似