第15章 田姐的經營之道

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了你們家田姐了，把店開得這麼紅火。

裴傑說：這有什麼服不服的，用最笨的辦法卻達到了喜歡找捷徑的人轉了好多彎子都沒達到的目的。

志美問：用什麼笨辦法呢？

裴傑說：先下上肉，一邊吃著喝著一邊說。

田姐把事情安排妥當也過來坐下。

和大多數人吃火鍋一樣，一開始先猛吃一陣，然後放慢節奏，把吃當引子，以喝酒聊天為主。

志美說：該說你們家的笨辦法了吧。

裴傑放下筷子看看田姐，那我說了。

田姐沒聽到他們一開始說的話，所以不知道葉舟要說什麼，她問：說什麼呀。

說咱們家的經營之道。

說吧，還經營之道，不就是瞎幹嗎？

少儼打趣道：如果牽扯到什麼秘方之類，也可以不說。

裴傑說：什麼秘方，全天下人都懂的道理，只是那些聰明人只停留在“懂”的層次，而我們是照著做，比如誠信、實惠，杜絕貪婪、厚德載物，這都是所有生意人常掛在嘴邊的口訣，但做起來都是另一種標準，比如唯利是圖、缺斤少兩、貪得無厭。咱們田姐恰恰相反，她根本就不知道那些口訣，卻是按著那口訣要求做的。當然，做生意都是為了賺錢，可一般的生意人把賺錢當成是唯一的目的，而咱們的田姐不是這樣的，他賺的快樂比賺的錢還要多，她從內心裡把每一個顧客當成是朋友甚至親人；久而久之，顧客是能感覺出不一樣的。

志美好奇的問，田姐你是怎麼把顧客當成是朋友的呢？她看著田姐笑笑，還是讓小溫說吧，你做得好，他總結的到位。

裴傑說：咱拿羊湯做個例子，有的客人來了說田姐多放點肉，她真的就多給放點肉，不會考慮到賺錢多少的層面上去。從來不會因為原材料漲錢了就比原來少給顧客點肉，大不了少賺。就像你兩口子來吃飯，我會考慮羊肉漲錢了就少上點肉嗎？這不是把顧客當成朋友了嗎？還有，我們家的醬牛肉一律都是挑選的牛腱子肉，所以比別處的醬牛肉口感都好；別處做羊湯的羊肉都是切片的，因為切片一來容易摻假，二來顯著實惠，而我們家的羊肉是切塊的，這樣才實惠，也摻不進別的肉。

少儼看看志美說：這其實就是從道德經裡面說的“非以其無私邪故能成其私”，田姐肯定沒讀過《道德經》，但她是這樣做的，每一個人的成功都不是偶然，就像遲早要風生水起的蕭兄弟。

田姐一聽到蕭兄弟三個字，放下筷子，激動的說：我聽吃飯都說蕭兄弟的妹妹把熊成打了。

少儼和裴傑早就知道此事，聽了倒是沒什麼強烈的反應，志美這是剛聽說，驚訝的像是聽說月亮從天上掉下來落到了月亮河裡一樣，瞪大眼睛說道，釀酒的蕭遙把地痞熊成打了嗎？

田姐說：我聽說是他妹妹用鞭子抽的。

志美驚的下巴都快掉下來了，什麼？一個女孩子竟然敢打他，還是用鞭子抽的，然後呢？

田姐說：然後熊成連滾帶爬地就跑回家去了。

少儼和裴傑雖然在事情發生的時候都沒在場，但也差不多能知道最接近事實的真相，但他倆誰也不說話，只聽著兩個女人一個說的起勁，一個聽的過癮。

志美問裴傑，你倆一直在外面應該也聽說了。

裴傑和少儼都搖搖頭。

志美說：不可能沒聽說，如果是剛聽說熊成被打了，你倆還不知道大驚小怪成啥樣子。

少儼說：聽說是聽說了，但和田掌櫃說的不太一樣，我們以為是兩個事兒了。

志美說：那你說說你們聽到的。

少儼看看裴傑說：你說吧。

裴傑輕咳一聲，嚴肅下來，像是宣佈一件非常重要的事情一樣，他說：我們聽說的