第144章 良田萬畝

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看到兩人都答應前去省會一試，金所長也是滿眼欣慰，對兩人大加讚賞！

表揚了兩人一通後，又跟兩人介紹起湘省的形勢，各個地域的風俗與特色！

郴市的三熟水稻，長沙常德的兩熟水稻，岳陽懷化的一熟水稻，以及各自的耕種特色，雜交稻所佔比例等等！

我們都知道“一粥一飯，當思來之不易”；也會把“半絲半縷，恆念物力維艱”奉為圭臬；更能明白“倉廩實而知禮節，衣食足而知榮辱”背後的深意；也有過“手中有糧，心中不慌”的切身感受。所以我們會教育自己的孩子要懂得珍惜糧食。

中國栽培水稻起源於1萬年前的江西省，種植已有7000年左右的歷史。野生稻的馴化、品種和栽培技術的進步，都十分悠久，中國是世界上水稻品種最早有文字記錄的國家。

很早很早以前，當時的地面上沒有稻田、房屋，只有一大片荒野森林，到處都遊蕩著野獸，人們就靠採野生的果實和捕捉動物來填飽肚子。有一次，天空忽然像破了洞一樣，大雨日日夜夜地下個不停，地面上發生了空前的大水災......

對於現在的人們來說，吃飯從來都不是事，最擔心的從來不是怕吃不飽，而是怕吃太多。拿我自己來說，有時摸著自己漸漸圓起來的肚子，心裡總是默唸著：“戒飯戒肉戒夜宵”，但做到真的很難。

其實對於基本解決吃飯問題，離我們這些已奔進全面小康社會的人來講並非很遠，也就最近三四十年前的事。作為七十年代出生的我感覺就有發言權了，小時遺存的飢餓感至今還如附骨之蛆讓人難忘。在我特別小的時候，一日三餐倒是供應的上的，但差不多是一半蕃薯絲一半米飯，所以我對蕃薯絲飯糰至今有著條件反射性反胃。

再後來，家庭聯產承包責任制已普及，我在幹活中學會區分糯米、粳米和雜交米（秈米）。相對口感，雜交米要差些，但產量大，每家都會種一些，真正在歷史上實現了農村每頓都能吃到大米飯的願望（這是我父母輩年輕時最大的願望）。

從人類的大歷史看，自農業革命以後，人類（智人）才真正意義上翻身做了地球的主人。從此，人們也被束縛在土地上，花更多的精力和時間去伺候和馴服的農作物，透過精耕細作來養活越來越多的人口。據考古發現，中國至少在一萬兩千多年前就在長江流域湖南一帶馴服了水稻，隨後就傳播到整個長江流域及以南地區，再慢慢傳到朝鮮、日本、東南亞、印度、歐洲、非洲、美洲。

水稻等糧食的馴化對人類來說不僅是解決吃飯問題和定居問題，而是讓產生政治有了經濟基礎。農業革命後，糧食有了剩餘，於是就產生了專業的手工業者和管理者。有了分工和階級（階層），人類才真正說有了自己的虛構的故事（如氏族、國家、宗教，都不是實體，但又切切實實存在的事物），也可以說有了與其他動物的真正意義的區別。

中華文明大家的印象上大多是發端於黃河流域，其實這是很片面的想法。中華文明的發端不是一枝獨秀的事，而是四面開花，最後透過“融合——創新——再融合”才構成了現在所說的中華文明（就連現在的中華文明也是個大概念，不是一棵樹，而是大花園），包括農耕文明和遊牧文明的發展和融合。

其中農耕文明主要有兩個區域，北方文明以粟作物（小米、高粱等等）為物質基礎，南方文明以水稻為物質基礎，相互交融的過程中，最後由於北方在政治上獲得勝利，所以大家的印象中的中華文明就是指黃河流域的文明。目前考古發現越來越的證據表明南方也有輝煌而燦爛的文明，如三星堆文明、良渚文明，等等。

但這些文明由於沒有文字記載，在歷史的長河中或消失，或被融合，最後形成了跟北方政治體系有所不同的楚文化和吳越文化等等。