莫挨老夫[娛樂圈]_111

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機會誰不想要？

想想之前《舌尖》系列捧紅了多少道菜，這一次投資更大，影響力更廣，恐怕搶這個機會的人就更多了。

“咳，那爸媽你們的意思是……”

“當然要上，不然你無心繼承我的手藝，我們祖祖輩輩的傳承豈不是要斷送在我手裡？”爸爸堅定不移道，“我也和你說過我們這手藝的歷史，你太師傅小時候可是和宮裡最好的釀酒師學的藝，當時宮裡幾乎囊括了各地名酒的秘籍，你太師傅後來走南闖北的，才將手藝學到手，要不是後來國家動盪……我們不至於到這個地步。”

說起來也算是命運坎坷。

不知道怎麼搞的，從太師傅那一代開始，他們這一代的釀酒人幾乎全部都是老實憨厚不會來事的性子，而且吧運氣還不是很好。這個地方沒有多少喝酒的習俗，但勝在日子安穩，勉強也能活下去。好不容易經濟騰飛了，各地的名酒在地方政府等等的支援下百花齊放，新工藝釀酒技術大肆發展，於是，更擠兌的這種手工小作坊沒有地方走了。

那些名酒他們也不是做不出來，可需要花費的時間、成本、精力，怎麼也不能和人家企業相比啊？加上各種假冒偽劣產品的出現，更加不少人對手工作坊談之色變，日子就更加不好過。

楊籬當初去學釀酒工程，其實也是想要了解新工藝釀酒和古法釀酒到底有什麼區別。但系統學了之後，楊籬明白這年頭新工藝釀酒方法是大勢所趨，它們經過系統的量化標準，人造的釀酒環境，不但能又快又好的出酒，還能保證口感。

而古法釀酒則是憑藉手藝和經驗吃飯的，有時候還要看老天爺給不給力，限制的因素太多。當然，古法釀酒有時候也能因為天時地利人和釀造出頂級的美酒來，但這機率實在小，費的功夫也多。集團的酒就不一樣，起碼能保證瓶瓶都在七八十分。

這是個最好的時代，也是一個最壞的時代。

楊籬爸爸當然也能憑藉自己的收益去大型酒業集團裡做個釀酒師或者顧問，但這麼一來，他一輩子幾乎就只能釀一種酒，不但要受到各種限制，釀出來的酒也要被打上集團的烙印。

酒就和茶一樣，不同人泡出來的滋味不一樣。