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“切碎,做醬!”
秦夜一聲令下,夏小軟立即動手。
剁成小丁塊。
特意留的部分好蘋果和壞蘋果。
秦夜放入少許的粗鹽醃製一下,然後加入清水最好蓋過蘋果丁。
夏小軟在示意下起鍋燒火。
莫漓站在旁邊微微彎身,清冷的臉頰掛著好奇。
只見秦夜將醃好的蘋果丁倒入鍋中,又放入了少許的糖。
隨著鍋內的溫度上來,蘋果丁周邊的水開始沸騰。
隨著秦夜的翻攪,蘋果丁逐漸演變成粘稠。
火候可以了。
最後形成琥珀色。
秦夜就裝進了一個小木盆裡,夏小軟小臉湊過來。
心奇盯了一會兒,眼神有些雀躍。
“嚐嚐。”
在夫君示意下,她才伸出小嫩指沾了一點,熱乎乎的。
放嘴裡,她咬了咬自己的嘴唇,覺得味道好濃。
抬頭:“夫君,酸酸甜甜的,很好吃呀,可是怎麼還會有酸味兒呢?夫君沒有放醋吧!”
秦夜笑道:“有些蘋果比較生澀,裡面自然會有酸味兒出現,這種醬適合放在麵餅裡,或者夾在窩窩頭裡,還有面包裡面,當做一種甜醬,會很好吃。”
“麵包?”夏小軟一歪頭,眨了下疑惑的眼睛。
“哦,也算是個麵餅吧,等以後房子蓋起來了,我就做給你吃,順便開個麵包店,畢竟千元縣首富是我目前的目標。”
秦夜說著看向用筷子品嚐的莫漓,問:“好吃嗎?”
莫漓嘴角動了幾下,輕輕“嗯”了一聲,水唇輕啟:“味道挺好的,不過太濃,倒像是說得適合夾在麵餅裡吃……酸酸甜甜還有一點鹹味,真沒想到爛蘋果也有用處。”
秦夜頗有幾分得意:“我也是在回來的路上想到的,從中看到了商機,所以準備過了這個冬天,再在鎮上開個鋪子,就賣蘋果醬與蘋果醋,大秦的醋酸中有一點微辣,好吃是好吃,但這不適合口味淡的人群,而且一兩是可以吃很久,可價格上面對於百姓也有點偏高,我想可以競爭一下。”
“醬上面同樣如此,大秦只有鹹醬吧,好像是用粗糧做出來的。”
秦夜記憶中的史書上,醬從先秦時代就有了,甜醬到了清才有。
夏小軟聽得雲霧繚繞的,她小心翼翼地說:“夫君,咱們不是還要在縣城開醬油鋪子?難道不開了嗎?”
心想著,醬油鋪子好掙錢的,要是不開了,感覺好可惜。
“開,都開,你夫君可是很貪的。”秦夜嘿嘿一笑。
夏小軟怔了一下,然後甜甜的笑了。
夫君貪,她也要貪。
莫漓感覺可以試試,甜醬很好吃。
平時眾人吃的是鹹醬,可能會在剛開始賣出去,人們不太接受。
但嘗過之後,生意必然會好起來,吃這個完全不用再吃多餘的菜。
想著,又忍不住嚐了一筷子。
要是今天吃餅子,就夾在裡面。
她這麼想著,秦夜也想到了。
於是就圍繞在火塘邊燒起了米粥,蒸了幾個餅子吃。
外面的天色昏昏暗暗,飄起了大雪。
還有大風呼呼。
廚房的窗戶都被吹得嘎吱響。
小狼叼著木盆兒跑了進來。
夏小軟給它裝了一勺米粥,又坐回了火塘邊,一邊吃著手裡的熱餅,一邊聽著夫君講故事。
整個廚房裡時不時傳出笑聲,與驚異。
一個科技時代的故事,兩個小姑娘聽得津津有味。
特別是飛上天的,夏小軟羨慕壞了。
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