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趙紅梅頭一次做這個，多少是有點兒擔心的。
肉是好東西，這天麻也是好東西呢，可不能毀在自己手裡頭。
最後出來的成品尚可，雖然不是多麼美好，倒也不至於難以下嚥。
而蘇建業得知這裡頭竟然還有天麻，更是連喝了兩大碗，生怕再糟蹋了好東西。
隔了兩天，蘇小軟趁著家裡頭沒人，乾脆就自己動手了。
呃，這話說的也不全對，負責剝雞、洗雞、剁雞的人是霍雲雷。
負責燒火的是霍小燕。
蘇小軟基本上就只是負責切了幾片姜，再加上了幾勺水的事兒。
蘇小軟拿著一張單子還在唸叨呢：“雞宰殺處理乾淨；紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。噝，牛爺爺也沒說這天麻要不要切一下呀？”
霍小燕回了一句：“姐，這麼硬的東西能切得動不？”
蘇小軟瞅了一眼，撇撇嘴，搖頭道：“不知道。”
“軟寶，雞已經洗乾淨了，接下來咋弄？”
蘇小軟再看了看單子，然後開始指揮了。
鍋內加水燒開後，加入一些白酒去去腥，再把收拾乾淨的雞放入鍋內煮下。
等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。
當然，沖洗這件事，又成了霍雲雷的。
蘇小軟想自己動手來著，可是霍雲雷沒同意，實在是因為平時見多了蘇小軟的嬌氣行為，哪裡還捨得讓她去碰這油膩膩的雞呀。
霍雲雷去洗雞了，蘇小軟就試著將泡好的天麻切薄片，還行，果然泡軟了就比較好切了。
蘇小軟頭一次做，也不敢放太多，因為牛爺爺說過，天麻是藥，不能放太多，所以只切了薄薄的七八片，然後又切了幾片姜出來。
蘇小軟把東西都備好了，霍雲雷也把過了水的雞給清洗乾淨了。
把所有的材料的都放入砂鍋內，再加入一些料酒，清水蓋上蓋大火燒開後，讓霍小燕把灶裡的火都撤了撤，改成小火，慢燉一小時左右。
料酒還是蘇小軟從超市裡面拿出來的，選的是玻璃瓶的那種，直接撕了標籤，別人也看不出什麼來，霍小燕還以為放的是他們家的獨門秘料呢。
蘇小軟加水的時候特意多加了一瓢，她記得趙紅梅說過，要是燉湯的話，水要多加，而且中途是不好再加水的。
三個人守著這灶子一邊聊天，一邊看著火。
“軟寶，你是不是還沒加鹽？”
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