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給她打下手，除了燒火之外，就是幫著一會兒加水，一會兒洗屜布。
大家都沒閒著，蘇小軟被老太太留在了裡間兩人看著三個孩子在炕上玩兒。
王小梅也會炸丸子，但是她做的不好吃，因為她調的那個肉餡裡頭，十成不過只有一兩成的肉。
而趙紅梅和趙英子調的這個就不一樣了。
肉得佔了七成！
除了薑末之外，就是加了一些雞蛋，可以讓丸子炸出來外焦裡嫰，吃著更爽滑。
有人燒火了，王小梅就去切豆腐了。
這豆腐其實是蘇小軟臘月二十之前買的，為了能保鮮，就放在了空間裡。
蘇家人多，所以蘇小軟是買了兩整板的豆腐，絕對是大手筆，那縣裡豆腐店的人都沒想到能遇著這麼一位大客戶。
雖然豆腐便宜，但是大過年的，也不會有人買這麼多，有那個錢，不得攢著多買一斤肉呀？
蘇小軟喜歡吃大燴菜。
就是大白菜、粉條、五花肉和炸過的豆腐一起做出來的燴菜，趙紅梅做這個可拿手了，蘇小軟每回都是隻吃菜，不吃主食，自己能吃上兩碗呢。
「三嫂，剩下的豆腐都切地稍微薄一些，這個咱們是要涼拌著吃的。」
王小梅看了一眼，還剩這麼多呢。
「會不會太多了？」
「不多，吃不完可以醃起來，罈子早就刷好了，醃上能吃一整個兒冬天呢。」
「咋醃呀？」
「就用鹽和花椒水醃就成，這個簡單，回頭我醃的時候叫上你，一看就會。」
「那行。」
蘇小軟沒把兩整板豆腐都拿出來了，還特意留了一些，準備回頭做麻婆豆腐吃。
丸子一出鍋，蘇小云就饞得想下手拿了，只是有長輩看著，她不好意思，但是眼神一直往那邊瞟。
趙紅梅手裡頭也忙，顧不上她，「英子，你拿碗弄一碗出來去給你奶和你爹嚐嚐，看看滋味咋樣，要是可以，咱們就繼續了。」
「成！」
趙英子動作利索，很快就弄了一碗出來。
其實在炸之前，趙紅梅先試了兩個，她覺得味道正好，就是想讓老太太再掌掌眼，每年炸丸子都會讓老太太嚐嚐鹹淡的，今年也不能例外了。
不一會兒，趙英子端著空碗回來了。
「娘，他們都說好吃，鹹淡正好。我二伯和三伯一人吃了倆呢，還說您這手藝比國營飯店的大師傅都強。」
趙紅梅當然高興：「那咱們就繼續了。」
婆媳倆圍著鍋沿，就開始往鍋裡下丸子了，運作嫻熟，一看就是平時也沒少做著吃，要不然能把丸子做得個個這麼溜圓？
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