第128章水上餐廳

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“富貴，你嚐嚐這個，紅燒划水！”陳意涵嚐了一口魚，興致勃勃給趙富貴夾了一塊魚肉說道。果然好吃的東西可以讓任何人心情開朗，人人都是吃貨啊。

“恩！”趙富貴點點頭，夾起魚肉吃了一口，酸辣的味道帶著魚肉的鮮味立刻蔓延開。趙富貴一頓，果然做的比農家小灶還要好吃，不愧是大廚。

“這道紅燒划水是用魚尾燒製的，把青魚尾劃成條塊，用熱油滾過，然後加雞湯，秘製的調料，用大火快燒而成。做成之後皮肉軟嫩，色澤醬紅，香濃味鮮。上京魚極殿大師傅做的紅燒划水也不過如此了！”陳意涵說道。

“哪裡哪裡，是黑龍潭的魚好這才能做出好味道。我這廚藝和上京魚極殿的大師傅還是有一點差距的！”張鵬嘴上這麼說，但臉上還是不由自主露出了一絲得意。

上京的魚極殿可是國內最出名的魚肉館，能和那裡的大師傅相提並論，說明張鵬的廚藝確實不凡。

“這道菜是淮北名菜魚咬羊。將配好調料的熟羊五花肉丁，裝人鱖魚腹內，下油鍋煎成兩面金黃，加入羊肉湯及調料，旺火燒開，小火燉至湯汁濃稠、魚酥時，撒白胡椒粉製成。不腥不羶，鮮美異常！富貴，你嚐嚐！”陳意涵笑了笑，繼續介紹道。

“好吃，魚肉很鮮，羊肉也很鮮，而且羊肉還沒有異味，好吃，好吃！”趙富貴吃的連連點頭道。

“還有這道，奶汁回王魚。將回王魚兩側劃柳葉刀花，放熱雞湯中煮沸，並加豬瘦肉片等調料，用大火熬湯，一直到魚皮中膠質析出，魚肉內的蛋白質溶於湯內，湯濃似奶時即成。魚肉肥嫩細膩，滋味極鮮。”陳意涵又指著另一道菜說道。

“肉嫩湯鮮，這道可以做水上餐廳的特色菜！”嚐了一口湯，趙富貴更加滿意的說道。

“我也追喜歡這道菜！”陳意涵輕輕喝了一口湯又說道“松鼠桂魚也是道名菜，還有這道羊欄酸魚湯味道也很正宗。我覺得張師傅的廚藝非常好，可以做水上餐廳的大廚！”陳意涵說道。

“行，張師傅做的菜味道確實非常好，那就負責一條船的廚房吧！”趙富貴點了點頭，對這一點沒有絲毫的意義。

“趙老闆，陳小姐，你們放心，我一定拿出看家本領，保證讓水上餐廳紅紅火火！”張鵬拍著胸脯說道。

“各位好好做，只要做的好，每隔半年我就會給各位加薪一次。另外年底多發一個月的工資，只要願意在我這好好幹，我不會虧待大家的！”趙富貴點了點頭說道。

趙富貴回想起來幾個月之前，自己為了一個月幾千塊錢的工資不僅要拼命幹活，而且還得小心不讓工頭剋扣那一點錢。沒想到有了太平道書和寶塔之後，自己現在已經成了上百號人的老闆，一個月光是發出去的工資就是好幾十萬。

參與試菜的廚師聞言大喜，他們好好工作不就是為了多掙一點錢嗎？現在老闆這麼大方，哪還有不好好做的道理。

“富貴，我有個想法！”試完了菜，陳意涵想了想對趙富貴說道。

“什麼想法？”趙富貴看著陳意涵問道。

“我們有兩艘樓船，我覺得我們可以讓其中一艘做中高檔的水上餐廳，另一艘菜做的相對簡單一點，價格稍微定的低一點，走平價路線！這樣可以吸引更多的遊客！”陳意涵說道。

“開心農場走的就是高檔路線，價格定的低了不太好！”趙富貴搖了搖頭說道。

“我說的價格低一點也不會低太多，比如在中高檔的水上餐廳吃飯，兩個人吃好大約要七八百，四個人要一千多。在低一點檔次的水上餐廳，兩個人吃的差不多要五百左右，四個人八九百千把塊就足夠了。你覺得這樣怎麼樣？”陳意涵說道。

“條件好捨得花錢的就到中高檔餐廳，條件沒那麼好不太捨得花錢的