第75章 今晚第二個環節

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這湯入口鮮美甘甜、不油不膩、清香爽口，卻又香味濃醇，湯味濃厚。兩種不同的口感同時衝擊著味蕾，回味無窮。

江紫瘋狂的“啊啊啊啊啊”大喊，“為什麼開水煮白菜竟然可以這麼美味？”

張衍康也是同樣的想法，作為演員，他為了保持身材，特別推崇西餐，而且一般劇組的慶功宴也都是火鍋、烤肉之類的，對國宴的菜沒什麼瞭解。

童玲、韓少辰和高啟明這種在國外讀過書的人，就更不用說了，看了菜名就不會有興趣。至於蔣嘉檸，以前那些備胎們約她吃飯，都是選西餐之類的高檔餐廳，或者300多一盤雪花牛肉的火鍋店，哪裡嘗過這種東西。

幾個人狼吞虎嚥完第一碗後，紛紛看向只剩下幾根白菜的碗底，湯是一滴都沒有了。

這讓才喝了不到小半湯碗的他們怎麼忍受。

江紫立刻朝著節目組的工作人員說道：“能不能再來一碗這個啊，錢我可以先欠著！回申海就還。”

開啟了新世界的韓大少，也舉起了手，“兩碗，等我拿回錢包付雙倍的價錢。”

“三碗。”張衍康也參與進來。

“四......”

然而在現場的工作人員，只是搖頭表示加不了。

他們幾個還想再說點什麼，吃著烤鴨的王子歡，無奈的擺了擺手，打斷他們道：“別叫了，加不了的，這道清水煮白菜，製作過程6個小時打底。除非有預製的或者剩餘的，不然沒預約的話就別想了。”

工作人員看著幾個人詢問著真假的目光，只能解釋道：“第一，按照規則就不可以加；第二，王子歡說的沒錯，酒店裡雖然有預製的，但因為今天文聯的人也在這吃飯，所以沒有剩餘了。”

“啊。”江紫垂頭喪氣的叫了一聲。

童玲倒是好奇的看向王子歡，“你好像很瞭解啊，這道菜為什麼要製作6個小時？”

王子歡可懶得把那複雜的程式敘述一遍，他看向了裴芊怡，“芊怡姐，你也沒少喝，總得出點力吧。”

“這種事不都應該男人出力嘛。”裴芊怡用她特別御姐聲逗弄了一句王子歡。

姐姐，我懷疑你在開車，但我沒有證據......王子歡腹誹。

好在裴芊怡只是嘴上這麼說，到底還是主動出力了。她清了清嗓子坐直了身體，氣質頓時一變，讓其他人終於想起這位還是《芊怡十三香》的主持人。

“這道湯看似普通，但是它的做法卻非常複雜，光是清水高湯就需要用到老雞、老鴨、火腿肉、排骨、乾貝等多種材料。放入調料後熬製3-4個小時後，需要用篩子把所有湯渣、浮油隔盡。再把剁好的豬肉蓉倒入攪拌，轉到中火，待其慢慢散開，肉蓉浮起，用小漏勺撈淨肉蓉；之後還要用同樣的操作方式，分兩次下入雞脯肉蓉。做好這些再次把湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，下鹽調味，待用。之後把湯分成兩鍋，擇好至嫩的白菜心，放進其中一鍋高湯，灼至七成熟，用清水......”

童玲等人聽著裴芊怡說了這麼多步驟，早就記不得是什麼內容了，心裡只有兩個字。

牛皮。

而像韓少辰這種大少，之前看見天字號的套餐，還挺不屑的。想著居然連龍蝦和帝王蟹都沒有，現在卻被一道看起來清湯寡水的開水白菜震撼到了。

真他孃的複雜。

江紫嘟著嘴看向劉希皖，“皖皖，你是不是也知道這些？”

劉希皖微笑著搖了搖頭，“我不知道啊，就是覺得能讓師父和芊怡姐連喝了三碗的湯肯定不簡單。”

江紫慘叫一聲，“這麼牛的湯你好歹喝了一碗，而我只有三口。”

另一邊，正吃著豆腐的王子歡，忽然感覺到大腿一