第374章 所謂仙人就這水平……
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唐劍跟隨園在酒店安頓好,晚上小犬咬基來敲門:“隋大師、唐先生這是我們這次研討會的會長村上魚住先生,會長是邀請兩位共進午餐的。”
唐劍揮了揮手:“你還是繼續叫我唐大師就好,畢竟我也是亞廚聯跟世界廚聯的理事。”
村上魚住鞠躬:“兩位大師,我們這次研討會請來了燒鳥仙人跟拉麵仙人,我請兩位去品嚐美食。”
唐劍隋園互相看了一下:“那恭敬不如從命了。”
四人下了樓直接去了這家酒店的餐廳,此時廚房裡兩位60多歲的老年人在忙碌著。
見到眾人過來,倆老頭打招呼:“歡迎幾位來品嚐我這老頭子的手藝,找地方坐吧就好了。”
四個人坐下之後,過了一會每人的面前放了兩碗豚骨拉麵以及兩根燒鳥串。
村上魚住說:“不瞞兩位說,畢竟這次奧運會是在艱難時期舉行,組委會的預算一砍再砍,所以我們想做到燕都奧運會的餐飲質量並不可能,所以我們今年準備還是突出我們鬼國的民間美食。”
唐劍兩人都是做餐飲的並且都是行政總廚,他們知道這樣一場人的奧運會餐飲保供有多麼的難,想要盈利更是不可能。
所以倆人表示理解:“在預算不充足的情況下保證大家吃好是個難題,我們倆既然是來交流的,那麼就先開動了。”
廚師的職業病,這倆人第一口就是喝湯,倆人喝了一口豚骨拉麵的湯以後。
隋園點頭:“不錯,你們這位師傅的拉麵做得很好,特別是豬筒骨湯熬的火候夠,膠質以及脂肪都融入了湯裡,正是因為這個原因這湯才會呈現奶白色。”
唐劍品了品:“豬筒骨,豬龍骨,雞,洋蔥,生薑,大蒜。這是豚骨湯裡的材料。”
隋園接著說:“還有這海鮮湯,應該是蛤蜊跟牡蠣煮的,然後澄出湯熬再熬製。最後是蔥油,這應該是蒜跟蔥被油以及海米炸過的香味。”
倆人的幾句話,那個拉麵仙人頭上開始冒汗,這還讓不讓人活了自己賣了40多年拉麵,這倆人就過了一下嘴給扒得乾乾淨淨,特別拿泡過的海米蝦蔥油,這是他的秘密就是徒弟都沒教。
剛才還興致勃勃地品嚐美味拉麵的兩個鬼國人也停下了筷子,特別是交流會的會長村上魚住他本身就是鬼國的匠級廚師。
村上魚住拱手:“都說一山還有一山高,這下我是徹底服了,兩位一過嘴就把這豚骨拉麵所有的材料分析和一樣不差,呃拉麵仙人是一樣不差吧?”
拉麵仙人無奈地點頭,唐劍卻意味深長地說:“這位拉麵師傅你應該是知道還有兩味食材我跟師哥並沒說出來的吧。”
拉麵仙人連連拱手錶示高抬貴手,以剛才兩個人的味蕾,他也猜出來了是為了給他面子對方兩人各少說了一味食材。
村上魚住也岔開話題:“對了二位嚐嚐這燒鳥怎麼樣。”
唐劍拿起來看看,然後嫌棄地把上邊的提燈撥給了隋園。
隋園笑罵:“你這是有好事想師哥是不是。”
唐劍自然地說:“那你看看,不知道這玩意大補嘛,你想想這是還沒形成蛋殼的蛋。”
隋園說:“這就是殺雞取卵的那個卵。”
唐劍倒是沒什麼心理負擔了他兩口擼掉了手裡的雞肉串:“不錯,很好。”
隋園咬了咬牙:“八爺和列,老子豁出去了幹了。”
隋園一口咬掉了提燈,在嘴裡爆汁雖然沒什麼多餘的味道,但是也覺得挺噁心。
強忍著他又幾口吃掉了手裡的雞肉串,總算把這種黏糊糊的感覺壓了下去。
就在燒鳥仙人還要給他們弄的時候,隋園連忙擺手:“坐飛機胃口不太好,我飽了。”
唐劍也站起身:
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