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此時的他剛從食堂回來,現在在辦公室。他立刻開啟了光腦,點開他關注的直播間,就看見對方已經開播了。
與此同時,在帝國首都的一棟豪華別墅內,剛開啟直播間的穆雅馨,身邊的直播球便自動飛了起來,調整到最合適的角度,以便觀眾們可以更好地觀看她的烹飪過程。隨後,穆雅馨走進廚房,微笑著對著直播間的觀眾們說道:“大家午好呀!今天我們要一起做糕點,這是我最喜歡的烘焙之一。在開始之前,我們需要準備一些材料。首先是麵粉,它是點心的主要原料,所以我們要選擇優質的麵粉。然後是咕咕蛋還有做糕點的模具。
咱們先將盆拿出來,就像主播這個盆一樣,說著穆雅馨就拿出了一個不鏽鋼盆,隨後她將一旁的麵粉袋子拿了起來,倒入盆中,半盆麵粉,將燒開的半開水,倒入其中,一邊倒一邊用手將麵粉糊起來,然後等它像絮一樣粘在手上就行了,又加了一些麵粉,在上面 隨後開始揉麵一邊揉麵一邊在面底下撒向麵粉,以防粘在底部,很快將麵粉揉成麵糰,放置旁邊,醒至十分鐘。
有直播間的觀眾詢問:“為什麼要醒面?醒面有什麼講究嗎?”
穆雅馨在等醒面的同時,看到直播間有觀眾詢問,笑著回答道:“醒面是為了讓麵糰更有勁道。在醒面的過程中,麵糰中的蛋白質會逐漸鬆弛,形成更加細膩的網路結構,這樣做出來的點心口感更好。而且,醒面還可以讓麵糰更加柔軟,易於操作。”
穆雅馨接著說:“醒面的時間一般在 10-15 分鐘左右,但具體時間還要根據麵糰的大小和環境溫度來調整。如果環境溫度較高,醒面的時間可以適當縮短;如果環境溫度較低,則需要適當延長醒面的時間。”
觀眾們聽了穆雅馨的解釋,紛紛表示受益匪淺。
“原來醒面這麼重要啊,我以前都不知道呢。”
“謝謝穆雅馨的講解,這下我知道該怎麼醒面了。”
“穆雅馨真的很專業,不僅會做點心,還懂得這麼多烹飪知識。”
穆雅馨看到直播間的彈幕之後,只是笑了笑,然後對著鏡頭說道:“謝謝大家的提問,醒面是製作麵食中非常重要的一步。它可以讓麵糰更加柔軟、有彈性,這樣做出來的點心口感會更好。”
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