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酒和幾鬥米糧,一開始令狐沖羽還以為他另有所圖,心懷警惕,但時間久了卻見人家純屬仗義資助毫無所求,不由心下甚是感激。

令狐家原本是走鏢世家,其父令狐朗曾經是洛陽南順鏢局的大鏢頭,家中甚是殷實。前年其父突然病逝,令狐沖羽雖有一身好武藝卻因為慈母病體纏身而不得外出謀生,只得與母親在家坐吃山空,直到現在。

令狐沖羽心裡懷著一份感激,但家中貧苦沒有表達感激的長物,只好去城外山裡獵些山貨野味送到蕭睿家裡來略表存心。這些螃蟹就是他從城外的洛河中誘捕來的,剛送過來的時候鮮活無比。

唐人吃螃蟹,不過是兩種辦法。一是蒸透佐以調料蘸食,二是水煮成湯。令狐沖羽送來的時候恰好少女也在當場,見少女歡喜的樣子,蕭睿便靈機一動,弄了一罈醉蟹。

將蟹洗刷乾淨,瀝盡水;取各種調料下鍋略烹,盛出涼透。然後把姜拍松,取蟹撇開臍蓋,用手擠出臍底汙物,放一小撮鹽後合上。隨後,放入小壇內。取清香玉液酒倒入壇內(以漫過螃蟹為準),再加姜塊、糖,最後還加入了一些時令的水果切片,用油紙蓋壇口密封。

這是後世清朝年間宮廷御用醉蟹的一個方子,被穿越者蕭睿信手拈來到了盛唐。用酒烹蟹,這種聞所未聞的烹調方法不僅讓少女發呆,就算是幹了十多年廚娘的張媽也目瞪口呆。

蕭睿扯開封條,一股子濃郁的香氣散發出來,既有酒和水果的清香,也有螃蟹帶有一絲腥味的膩香,聞之令人陶醉。

……

……

淡青泛黃的螃蟹放入盆中,蕭睿親自下手拿起一隻,掰開蓋子,露出裡面鮮嫩的蟹肉,柔聲道,“玉環,嚐嚐吧。”

少女甜蜜蜜地跪坐在蕭睿的對面,笑著接過螃蟹,正要往嘴裡湊,卻聽蕭睿猛然一拍腦門,“玉環,先別吃,等會。”

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