第87章 酥皮綠豆餅

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

“這要是天天轉來轉去的炸油條，不用一個小時我就得轉暈了。”沈明真一籌莫展。

齊浩然在一旁說道。“在案板把頭兒這裡裝個煤氣灶，架上鐵鍋炸油條呢？這樣不但不用來回轉了，還省出一個灶臺做其他的，顧客不用進店就能看見炸油條麻花的油鍋，肯定更多人來買。”

沈明真一拍大腿。“對呀！我怎麼沒想到用煤氣灶呢？還得是我兒子，真聰明！”

齊家的小吃店很快就準備好開業了，沈明真在市場擺攤兒時，每來一個顧客買東西她都不厭其煩的宣傳一遍，搞得差不多所有到市場的人都知道了齊家小吃店就要開業的訊息。

“齊嫂子，真是羨慕你啊！你說你在市場擺攤兒也就兩三年，這馬上就開店了！”在沈明真旁邊擺攤賣米糕的金大嫂羨慕的說道。

“是呀！我們在市場擺了好幾年攤子了，也沒敢去租個房子開店，租房子挺多錢吧？”一旁賣小鹹菜的李姐也湊過來。

沈明真笑著搖搖頭。“我這也是因為市場攤位太小了，要放貨，再支個火爐子賣茶葉蛋，天天提心吊膽的生怕燙著別人，再被市場給我吊銷執照，沒辦法，只能咬咬牙去租個門面，地方還寬敞點兒。”

她指了指旁邊正咕嘟咕嘟冒著泡的茶葉蛋鍋，無奈道：“房租確實比市場攤位費貴太多了，眼下就指望著搬到店裡能再多賣點茶葉蛋，付了房租大概也剩不下多少錢了，不賠就行。”

孟思晴過來幫她收拾東西，聽到她的話，不由得抿著嘴笑。怪不得齊浩然很有經商頭腦，原來是遺傳了齊大娘啊！這一番話說的成功打消了別人的羨慕嫉妒恨啊！

他不是貶低自己的媽，這事兒要是換成她媽王月玲，保證能成功把仇恨值拉到不能更高！

她笑著衝沈明真叫了一聲。“大娘！我來幫你搬東西。”

沈明真看到她，笑著說。“這種事情哪用得著你這樣的小姑娘啊，讓浩然來就行了。”

“浩然在店裡安裝煤氣灶呢！”孟思晴笑道。

“啊？那行吧，你來把這兩個馬紮收起來拿過去，我把這兩個盆拿著就沒啥了。”

孟思晴收好馬紮，拎在手裡，和沈明真一起往店面去，邊走孟思晴邊問道。“大娘，新店過兩天開業，您想好了都做什麼東西了嗎？”

“都是我平時賣的那些東西，茶葉蛋，油條麻花油炸糕這些，再蒸上些包子饅頭花捲，其他也沒有什麼。”沈明真說道。

孟思晴從衣服口袋裡掏出一張紙，遞給沈明真，“前幾天看書時候看到這個酥皮綠豆餅的做法，我覺得挺好，但是我媽不會做，大娘，你拿著研究研究看看，要是做出來可以在開業那天推出吸引顧客。”

沈明真笑著接過紙看著。“你讀的書可真多，懂的也多不像我家浩然，就不愛看書。”

她看完食譜，驚喜的瞪大了眼睛，“這個酥皮綠豆餅好，還可以提前做出來放著，我晚上回家就泡綠豆。”

她邊走邊琢磨。“這麼說的話，其實還可以做成酥皮紅豆餅，酥皮紅糖餅，黑芝麻糖餅，發展出一系列來！”

孟思晴笑道。“我就知道，一個食譜交給大娘，您自己就能琢磨出很多花樣來！不過這麼多種您忙得過來嗎？”

沈明真笑著點頭，“酥餅做好放半個月都沒事兒，我提前多做點兒，其他的東西當天現做，不耽誤。”

沈明真是個說幹就幹的性格，回到家就開始泡上綠豆和紅豆，按照孟思晴給的食譜稱好材料，開始做酥皮餅。

因為豆子得明天才能泡好，她就先實驗做紅糖芝麻餡兒的，用豬油和麵粉和成油酥，再用溫水，豬油和麵做成水油麵，切成小劑子，每塊水油麵裡面包上一小塊油酥，擀成大片，再摺疊起來繼續擀，擀完再摺疊，來回擀