第24節

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“很多人都特別喜歡吃排骨，尤其是貼骨頭的那部分肉，從結構上來說就要聯絡我們上節課的知識點，膠原蛋白在生物體內承擔了保護和潤滑防摩擦的作用。也就是說, 貼骨肉的結締組織會更加豐富，口感會更細嫩。上節課沒有好好做筆記的同學, 這裡是你查漏補缺的好機會哦。”

居然還有查漏補缺環節？！

老師你狠！

“我x！居然用這個東西裝調料？這個廚子也太會玩了吧！”

廣口瓶和錐形瓶終於成功地把付曉華的注意力從肉上引開了一秒鐘。

看著鍋裡被翻炒的豆豉醬, 付曉華拿起可樂, 惡狠狠地喝了一口, 沖掉了嘴裡的口水, 這是她上過的最餓的課了，比初中的時候學《黃油烙餅》還要過分三千倍！

排骨醃漬好了。

付曉華注意到那個做菜的人手也真漂亮啊，不過這不重要，被斬成小小塊的排骨帶了一層醬色, 也不知道那個人是有什麼特殊的醃肉手法，付曉華就覺得這肉看著比自己媽媽醃出來的好看十倍。

排骨上面被蓋上了豆豉醬放進蒸鍋裡了！

“單從化學成分上來說, 骨骼中的成分的導熱性是高於水的，但是我都知道，骨頭並不是一個實心的整體，有很多小孔，或者乾脆呈網狀結構，裡面存在著空氣，正是因為這些導熱性很低的空氣極大地降低了骨頭整體的導熱性，讓貼骨肉能在一個溫度更低的環境中被烹飪。”

鏡頭切換。

肉應該是熟了。

付曉華手裡捏著最後兩根薯條，不知道是應該放下還是應該拿在手裡。

這時，鍋蓋被開啟了。

水蒸氣翻騰散開。

付曉華覺得自己算是從小甜老師這裡學業有成了，她都會說“水蒸氣”了。

青色的辣椒連著蔥姜之前都被切碎後和豆豉一起炒成了醬，現在都臥在排骨上，排骨失去了紅色，變成了誘人又汁水豐富的肉褐色，

綠色的辣椒，黑色的豆豉……

付曉華聽見了自己吞嚥口水的聲音。

“利用空隙裡的空氣降低物體導熱性，這種方式在生活中是廣泛運用的，今天給大家留一道課後作業，希望大家能透過觀察自己找到這樣的例子。

“下課。”

下課就下課，一雙筷子伸向豆豉排骨是什麼意思？！

付曉華用手機鍵盤打字：“小甜老師，課上完了，做好的菜什麼時候分給學生們吃呀？我們做作業用的米飯都做好了呢！”

評論加轉發之後，她想再吃跟薯條墊墊肚子，卻發現東西早就被吃得一乾二淨了。

沒辦法，她只能空著嘴去看評論。

從影片釋出到現在也不過半個小時，已經有幾百條評論了，“啊啊啊”和“啊我死了”依然佔據主流大軍，一部分人發出了懷疑人生的吐槽，比如“為什麼我們不僅要在這裡學化學還要被留作業”，另一部分說的都是跟吃有關了：

“老師，我申請成為處理教學垃圾的課代表，我自帶米飯！”

“我感動哭了，上次想吃牛肉夾餅結果找不著，這次豆豉排骨我終於可以點外賣吃到了！”

“我現在看著我38號jiojio都覺得這些貼骨肉一定很好恰！”

“為什麼總是早上九點發影片？讓我這個不吃早飯的人如何是好？”

“瀉藥，剛醒，口水洗臉中。”

付曉華“批”完了評論，和很多人一樣，拿起手機開啟了外賣軟體。

一回生二回熟，這次的素材拍的少，剪輯難度也更低，沈小甜前一天晚上剪完了，早上起來配上了講解就直接發了。

看了一眼評論和轉發，自己又看了幾遍影片，她在