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第2790章釀酒與榨粉條
小蘿莉/小仙子要釀重陽酒,宣少燕少和獸獸們激動得滿眼小星星。
燕少和獸獸們暫時停了手裡的活計,將場地收拾得乾乾淨淨,不留一點腥味,宣少忙到初八的早上才將最後幾鍋靈膳出鍋。
樂小同學在空置著的木棚房中間挖了一個長長的土坑,將大灶裡的火燼倒進坑裡熱坑,同時也丟了些柴進去燒。
半上午的時候,小蘿莉泡靈米。
宣少和葫蘆娃、水遁幫忙,燕行和白音鷹聲從小蘿莉手裡各領走了一副巨大石磨,磨粉的磨粉,磨漿的磨漿。
三隻小生靈坐磨子轉盤上,幫忙添料。
靈米泡了二到三個時辰即倒出來瀝水,又重新泡一批靈米。
瀝去水的靈米,裝進了煮米飯蒸米飯用的法器大甕和大鍋,大甕大鍋直接放在灶上,還有幾桶靈米用蒸鍋隔水蒸。
燕少和白音鷹聲白天當了一天的驢,拉了一天的磨,直到天黑後才暫時歇工。
晚上,一群小夥伴們坐著磕堅果,等。
等到時間過了子時中刻後,已經到了初九的凌晨,小蘿莉開始蒸米飯。
燕少是生火專用工,他有異火,招出異火,往火灶裡扔一縷,轉而就能將灶火燒得旺旺的。
他和白音負責管火,添柴。
鷹聲和宣少、水遁、葫蘆娃幫忙將泡的靈米倒出來瀝水、或重新泡靈米,或幫小蘿莉幹其他活。
三隻小生靈像塊磚,哪裡需要就往哪搬。
一百多口鍋有口大鍋在燒開水,每當哪口鍋或哪隻甕裡需要加水,也有熱水可新增。
大甕裡的靈米,煮開蒸乾水,在長形火坑上放了烤煉支架,氫甕移過去放在火燼上方煨,大灶另放鍋煮米飯。
第一鍋米飯因是臨時生火開始煮蒸,冷灶冷鍋的,耗時間也長一些,最快的一鍋米飯也燜煮了四個鍾才熟。
卯時中刻後,第一鍋米飯出爐。
葫蘆娃幫著小仙子把大鍋搬下灶,再將米飯倒出來,散熱,拌酒麴,裝壇密封發酵。
宣少和鷹聲在小蘿莉搬走第一鍋米飯後,他們往大灶上另放一口鍋,倒進靈米再繼續煮米飯,有哪鍋米飯蒸熟了,他們也去搬下來倒出來散熱。
葫蘆娃和宣少都不碰拌酒麴那一項活,由小蘿莉親手完成。
自第一鍋米飯出爐,其他大甕和大鍋、蒸桶裡的米飯相繼煮熟,小夥伴們忙了起來。
等第一批米飯全部拌了酒麴裝進了罈子裡,第二輪上鍋的米飯又相繼熟了,基本上中間沒有多少空檔休息。
獸獸們很開心呀,精神百倍。
從白天到夜晚,樂小同學帶著小夥伴們不停的蒸米飯、拌酒麴、裝封入壇,一個重陽節就那樣過去了。
最後一批米飯拌了酒麴,裝壇密封完,已經過了初十的子時。
累得腰痠背疼的宣少,坐下去就擺出了熊貓癱,難以置信地哇哇叫:“小美女你一天竟然煮了三千多萬斤的靈米!這得收穫多少酒啊?”
“我釀的這一批是黃酒,若是酒頭,頂多就一百萬斤。”樂韻沒休息,燕帥哥和獸獸磨的米粉和米漿分別裝入鍋中蒸,還另外蒸了兩鍋米飯。
米飯上了鍋,讓白音看管火,指揮燕帥哥和水遁、鷹聲和葫蘆娃將醃好的魚搬至火灶上方熏製。
醃製好的魚,掛在杆子上曬乾了水氣,收進空間時也沒解掛鉤,現在只需將掛滿魚的杆抬到木棚的架子上就行了。
小蘿莉要制燻魚,宣少也跳起來幫忙。
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