第54章 逛東單菜市場

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中午回到家的何雨柱和何雨水，吃完一日三餐的早餐和中餐。

何雨柱拉著妹妹去菜市場，準備明天初五的包餃子餡。

同時明天也是何雨柱莫須有的師傅面對父親的廚藝比試。

昨天何雨柱做的紅燒肉，在何大清的嘴裡太失敗了。

光是缺點，何大清就說了一大通，順便批判了一下他所謂的師傅，其實說的還很對，紅燒肉想要做好，全都是需要廚師多年經驗的輔助。

其實普通人也可以做紅燒肉，但是味道怎麼樣，那就是仁者見仁，智者見智了。

至於為啥所謂的星級酒店沒有紅燒肉？

只有地方菜系才有紅燒肉，那是因為這道菜想要做好，需要廚師豐富的經驗，把握火候，調料，以及肉質的肥瘦，缺一不可。

一道正宗好吃的紅燒肉都需要廚師豐富的經驗，才能做好。

要不然做出來的就是一個普通的家常菜。

其實有很多東西，例如家裡炒的土豆絲，在那些有經驗的高超的廚師手裡，可以做出不一樣的味道，這也就是電視劇裡後期為什麼說何雨柱做出來的菜和別人就是不一樣，好吃！

所以何雨柱現在面臨的問題就是沒有經驗，光有一大堆的理論知識，沒有實際操作過，只是紙上談兵。

而廚師這個行業，就是非常吃實際操作。

一個20多歲的一級廚師和一個30多歲的一級廚師去面試五星級酒店的廚師，如果二選一的話，人家肯定會留老的，因為經驗在那裡。

而何雨柱提出的這次比試就是為了能有一個廚房做飯的地方，讓他有練手的地方。

雖然有些坑了自己的父親，但既然他以後要走，撐起這個家的，還是何雨柱，所以只能對不起了。

至於現在的何雨柱廚神技能只達到了切墩，但是不要忘了，他可有一張全能卡，雖然是臨時的。

兄妹兩人來到東單菜市場，東單菜市場曾經坐落在東單二條，始建於1902年，一度是老京城人名副其實的“菜籃子”。

何雨柱準備買一塊豬肉，以前的那些豬肉全被他做了紅燒肉，這回為了包餃子做餡兒，直接要了一個二斤的豬肉。

何雨柱不打算做全肉餡的，如果真那樣做，真會被何大清給打出這個院子。

而且還會跳起腳來大罵何雨柱是敗家子。

何雨水一隻手抓著哥哥，一邊四處看看。

東單菜市場不如西單菜市場那麼繁華，其實沒有什麼好看的地方，都是賣菜的。

而西單菜市場附近卻集中了首都影院、長安大戲院、鴻賓樓飯莊、西單劇場、天福號，還有西單勸業場、西單商業街、西單百貨商場。

兩個比較一下，四合院和東單市場離得近一些。

作為小短腿的何雨水，只能走近一些的市場了。

本來丫頭還不樂意去，如果說是去天橋，那肯定蹦高高去，攔都攔不住。

所以有時候孩子根本不在乎遠近，只在乎自己愛不愛去而已？

何雨水看了很久才發現沒什麼可看的，然後就開始蔫頭撘腦，開始耍賴走不動道。

非得要哥哥抱她，如果不是地下太髒，她都想打滾了。

看來從古至今，小孩子的性格還是一成不變。

“如果你耍賴不走的話，明天的肉肉，就沒有你的份兒，如果想要將來沒有肉肉吃，你就繼續耍賴不走？”

何雨水立馬原地復活，從自己口袋裡，掏出一個糖塊，自己嚼了起來，給自己加能量，邁起自己的小短腿兒，緊跟何雨柱的步伐。

何雨柱在菜市場也逛了很久，一直想著買什麼菜做餡兒和肉和一起。

直到何雨水拉著何雨柱