第91章 廚藝的事情

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甄曉曉把這些廚藝書籍全部都給了何雨柱，總算沒讓他白費功夫，起碼有了點收穫。

近幾個月時間閱讀廚藝書籍，還把自己廚神技能的等級提升了一些。

雖然還是打荷等級，但進度稍微上漲了一些。

讀了這些廚師的書籍，還學會了幾道特殊的菜。

尤其是其中的古法，都是用於製作幾桌菜餚的方法。

如果何雨柱能夠學會，就可以用古法來製作這些菜餚。

算是走進了古人的廚藝世界，基本上不至於一些菜餚失傳。

何雨柱學了廚藝書籍裡的菜餚方法還做了幾道菜，他特意給甄曉曉帶來嚐嚐。

只是對方嘗過之後，就再也沒有給何雨柱好臉色。

每次見到何雨柱都是苦大仇深的樣子，就怕他再給她們帶來什麼奇怪的菜？

聽小紅說當天吃完都反胃了，拉肚子拉了好幾天。

其實廚藝根本沒有什麼失傳不失傳的說法，只要捨得花費功夫，總能研究出好的廚藝。

至於所謂的失傳廚藝，都是因為現在人們沒有調料，沒有當初的環境，更沒有天然的野生的東西，當然就會失傳了。

就比如一個書裡說的，補血養胃的鳳凰落梧桐這道菜來說，裡面所謂的鳳凰就是一隻老母雞，而材料卻需要百年的人參，現在的人參多麼的珍貴，一二十年的可能會有一些，百年的那都屬於國寶，誰會拿出來做菜？

再說人這一生才70古來稀，想要挖到百年的人參，那基本上都是屬於天大的好運，才能偶爾甚至一生才能碰到一次。

而這道菜在宋明代的時候，是宮廷御菜，連皇帝都不能經常吃到，這道菜失傳不是很正常嗎？

至於其他一些很正常的或者是平常的菜，例如蔥燒海參，其實只是口味的不同，想要做好，只要精心研究，材料夠好也可以做出來，只是同樣一道菜，味道就是不一樣而已，才能夠脫穎而出。

其實做好菜的基礎就在於經驗，還有操作。

即使你手握蜜汁調料，人們常吃也會覺得膩的。

只有不斷改變自己做出菜的口味，才能使得人們趨之若鶩。

如果總是一道菜，人們也會吃膩的，其實真正的廚藝就在於平常時就連普通的燉白菜都能做出五星級酒店的感覺，那才是厲害！

這就涉及到經驗和操作！

就像前世一樣，連機器都可以做出美味的菜，就很能說明問題了。

只有一些常規菜，按照調定時間，還有配料都可以流線做出來。

所以真正厲害的廚師都要是能做出不同於別人口味，而且還能夠可以影響別人味蕾的菜，那才是厲害！

至於何雨柱的廚神技能，影響人們的喜怒哀樂，間接的屬於影響人們的味蕾，還有甄曉曉給他的傳承廚藝，涉及到長命百歲，這才是真正的廚藝！

其實他們都已經超出了廚藝的範疇，這就是何雨柱透過這些書籍瞭解到的。

就是這些書籍也才是他的廚神技能達到了打荷後期的水準而已，可以想象，系統給他的這個廚神技能多麼高階。

透過這一段時間的實際操作，親自做菜，只能滿足口腹之慾，真正的提升很少。

從來沒有聽說過炒幾道菜就能夠可以提升技能的，他也發現了這個問題，但他每週還要去玉成軒大酒店，原因就是每週可以有幾次打打牙祭。

時間一晃，來到了冬天的三九天，天氣最冷的時候。

1949年冬天的雪，下的比去年多一些。

何雨水穿的跟個球一樣，在和大丫、二丫打雪仗呢。

寒假才放了幾天，何雨水就玩的特野，尤其是天空上下起了雪花，更是拉都拉不回來