第480章 無論到什麼時候，都不能忘記炒糖色！

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“跟剛才的咖哩飯一個檔次！”

一聽這話眾人繃不住了，直接開始罵娘。

“什麼鬼？他在睜著眼說瞎話嗎？”

“剛才明明那麼享受，吃完又說不行，這不純純是在找茬嗎？”

“還拿這個跟咖哩飯相比，簡直太侮辱人了！”

隊員們自然不會知道。

這位挑刺的評委，就是之前主張增加炊事比武科目的軍官，薩利姆。

薩利姆評價之後，幾名評委跟著他一起打出了低分，這讓隊員們非常氣憤。

好在之後的一些評委，公正客觀打出分數，這才把劉俊的成績拉起來，順利進入到下一輪。

經過評選，一共有8名選手參加第2輪比賽。

中場休息時間，劉俊快速回到隊伍中，跟他們討論下一場的計劃。

“龍哥、梁營長，剛才我的表現還可以嗎？”劉俊問道。

“你表現的非常棒，就是這些評委，不幹人事兒！”

梁鴻剛說完，其他人也紛紛跟著抱怨起來。

“我算是看明白了，這次比武絕對有人在背後使壞，剛才那些人，明顯是在昧著良心打分數！”

“明明吃的時候那麼享受，吃完又說不行，太過分了！”

剛才的評分情況，江小龍也看得一清二楚，他甚至把人數都數了一遍。

“你們說的不錯，不過他們還只是少數，既然比賽還在繼續，我們就不能停。”

“下一場比賽怎麼比？”

劉俊立刻回到：“下一場是指定食材炊事，應該不會有問題！”

不管是中餐還是西餐，只要在食材同樣的情況下，劉俊有信心拿下比賽。

“好，這麼多的國家在看著，他們應該不會胡來，加油！”

“放心龍哥，這次肯定沒問題！”

眾人給劉俊打氣加油，很快就到了比賽開始時間。

在他們商量著的同時，薩利姆也在跟幾位評委小聲商議。

他的目的，自然是要拉低其他人的評分，把聯邦的分數給抬上去。

嘟！

哨聲響起，選手們再次回到自己的位置上。

這次的時間非常短，在使用相同食材的情況下，只有5分鐘烹飪時間。

比賽開始之後，選手們立刻忙碌起來，只聽到案板上傳來砰砰砰的聲音。

劉俊刀功非常了得，眨眼功夫便將全部肉塊切好。

不過他跟別人不同，其他人起鍋燒油之後就開始炒肉，畢竟時間非常緊張。

可劉俊呢？

竟然放入了一些冰糖！

看到這一幕，隊員們都有點不淡定了。

“劉班長，這是要幹嘛？不會是想要炒糖色吧？”

“不是，炒糖色確實更好看，也更美味，可現在時間太緊了，沒這個必要吧！”

“劉班長這也太淡定了！”

就連一旁的江小龍都不由笑出來。

對於一名優秀的炊事員，炒糖色是必須的！

別管時間多麼緊迫，環境多麼複雜，炒糖色這個步驟不能省！

果然，劉俊也完美遺傳了這個習慣啊！

隨著溫度升高，冰糖漸漸融化，散發出迷人的焦糖香氣。

劉俊巧妙控制火候，讓糖色逐漸變得深邃而紅亮，這是紅燒肉誘人色澤的關鍵所在。

接著劉俊將切好的五花肉放入鍋中快速翻炒，讓每一塊肉都均勻裹上糖色，隨著烹飪進行，紅燒肉的香氣漸漸瀰漫開來，讓人垂涎欲滴。

繼續倒入各種調料，翻炒均勻後轉大火烹飪。

由於時間緊迫，炒糖色的步驟又不能省去，劉俊