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剝完蒜,將需要用到的洋蔥香菜小蔥之類的配菜清洗乾淨放好一會兒同八角香葉這些香料一起用油炸過炸出香味。
這個時代沒有攪拌器這種東西,所有的辣椒和蒜頭都要靠人手動剁碎。
李顏邊剁大蒜邊問吳漾:“起來沒見珩哥和吳畏在,他倆去哪兒了?”
吳漾道:“哥哥同東家今日在家收了辣椒便去稻田裡忙活兒去了,說是順道去馬家看看小陶罐做得怎麼樣。”
李顏點點頭沒再多說什麼,反正今日做這點辣椒醬也用不著他們兩人幫忙。
這大蒜不用剁得太碎太綿密,剁得小些成小顆粒便成。
三人在那兒剁了許久手都酸了才把辣椒和大蒜剁完。
放入乾淨無水漬的大盆中攪拌均勻,撒上適量的鹽再翻拌一下把它們翻拌均勻,加酒增香,加糖提鮮。
招呼著吳漾將火燒起來,李顏則洗洗涮涮起鍋燒油開始做辣椒醬。
陸景見他開始做了便下意識的想要避出了廚房。
他這麼想便也這麼做了,說道:“顏哥兒你先做著我去外邊,一會兒有什麼你再喊我。”
李顏沒多想,以為他是累了想去外邊休息,只道:“去吧,東西都準備好了沒什麼要忙的了,一會兒這辣椒醬的辣味竄出來你也受不了。”
吳漾見陸景走了自己站在那兒也有些手足無措,他怕李顏忙不過來想留下來幫忙,可直覺這樣好像不太好。
李顏昨日可是說了,這辣椒醬做出來賣給醉仙樓可是賣一百文一瓶,這辣椒醬這麼值錢方子可不能輕易被自己學了去。
雖然知道自個兒絕對不會做出偷方子背叛郎君這種吃裡扒外的事兒來,可還是覺著應該自覺些避開才是。
“郎君,那我也出外邊候著,你有什麼要幫忙的就喊我一聲我再進來。”
李顏這會兒覺著奇怪了,往常吳漾見他在廚房炒菜可都是積極的候在一旁幫忙的,這會兒辣椒醬還沒做,味道也還沒出來他們怎麼都跑了。
腦瓜子一轉當即想到了想到了什麼。
李顏哭笑不得,這孩子也太實誠了吧,這是覺著自己會擔心辣椒醬被他偷學了去嗎?
接著又轉頭向外頭瞧去,陸景正坐在外邊百無聊賴的模樣,這他還有什麼不明白的,這倆人怕是想到一塊兒去了,偏在開始做辣椒醬的時候避開自己。
李顏道:“你就站在這兒看著學,現在醉仙樓要的辣椒醬的數量不算特別多我還做得過來,以後要的量大了我忙不過來了可還是需要你幫忙一起做的。”
吳漾眼睛都睜大了些,滿眼不可置信,隨之而來的是歡欣雀躍,郎君這是什麼意思,這是要把辣椒醬的做法用料都教給自己嗎?
李顏道:“愣著幹什麼,幫我退退火,火燒得太大了。”
吳漾反應過來連忙蹲下將灶裡的柴火拿出來些,然後又站起身確認“郎君的意思是要把這辣椒醬的做法都教給我?郎君不擔心嗎?畢竟這辣椒醬這麼值錢。”
李顏笑著反問他:“那你會那麼做嗎?學了這做法以後洩露出去。”
吳漾連忙搖頭急道:“自然不會,郎君待我和哥哥恩重如山,我們不會做這樣的事兒。”
李顏道:“那不就行了,想讓你學自然是信得過你的,別多想了。”
吳漾早都把這裡當成家,把李顏當成親人了,這會兒能被他這麼信任著只覺著心口都是漲漲的,眼眶不自覺的紅了些。
李顏道:“好了,躲開些,油熱了小心一會兒濺著你,你去外邊幫我把景哥兒喊進來吧。”
吳漾這才點頭出去喊陸景。
陸景進來了,但是他又出去了,雖然李顏表示不介意被他知道這辣椒醬的做法,但他還是不願意待在
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