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容妤將熬好的豬皮湯過濾,用一個大瓷碗盛了,放在冷水盆裡晾涼,使它儘快的凝結成塊。
時間還早,容妤沒著急調餡料,而是抱著兒子回了房間。
教育得從娃娃抓起,現在該到親子學習時間了。
原主出身高門,詩書禮樂樣樣精通,她接收了原主的記憶好歹也稱得上是個才女,為小娃娃開蒙這種事兒她還是乾的來的。
團哥兒已經滿三歲了,在現代差不多就可以上幼兒園了,更不用說大慶朝孩子啟蒙普遍較早,團哥兒聰慧,容妤不指望他以後要科舉入仕贏得功名,但最起碼的知識是要有的。
團哥兒情況特殊,不過好在現代幼兒教育理論已經相當成熟,沒吃過豬肉也見過豬跑,透過這幾日的觀察,容妤已經琢磨出了一套幼兒啟蒙的好方法。
先從講故事開始!
容妤也沒忘記這個時代的主流,說到這兒,容妤又要犯嘀咕了。
大慶朝除了在華國曆史上沒有名號之外,其他的與華國古代簡直一毛一樣,就連三字經都絲毫不差,就連孔夫子都在。
容妤給團哥兒啟蒙,紅豆也不忘搬個椅子坐旁邊聽。
對此,容妤沒有任何意見。
愛學習是好事,得鼓勵。
時間過得很快,眼見太陽快落山,容妤講了這麼久也差不多餓了,摸了摸團哥兒的頭,見小崽子興致勃勃一點都沒見倦意的模樣,容妤有些高興,果然,兒子愛學習做父母的就是暢快。
“走,去做湯包。”容妤將團哥兒抱起來,大步朝廚房走,紅豆也急忙跟了上去。
豬皮凍已經凝固的差不多了,雖然不夠結實,但也能用。
容妤讓紅豆將豬皮凍切成丁,自己則去調餡料。
豬肉糜早就準備好了,容妤又往裡面加了一些冬瓜碎和雞蛋末,在調味的時候容妤猶豫了一下,又往裡放了一點白酒,肉多了會有一點腥,得去去膩才成。
將切好的豬皮凍與餡料拌勻,哪怕還是生的,但一股誘人的香味已經溢位來了。
“好香啊!”紅豆抽了抽鼻子,目光灼灼的盯著那碗肉餡。
容妤笑了一下,用筷子挑起一點肉糜,“確實不錯,你嚐嚐?”
紅豆忙擺手,再香也是生的,吃了絕對會拉肚子。
容妤眼珠一轉,又將筷子伸到了眼巴巴看著的團哥兒面前,半是誘哄道:“團崽嚐嚐?”
團哥兒到底年紀小,加上這幾天被容妤投餵習慣了,盯著筷子上那團不明物體瞧了幾秒,抵不過那誘人的香味,當真就張了口要去吃。
唬的紅豆趕緊去拽人,“我的小祖宗,那可吃不得。”
容妤被兒子的反應逗得哈哈大笑,果然,這個年紀的小娃娃最有意思。
紅豆被自家小姐整的有些無語,這分明就是欺負人呀,不過,小少爺的表現是真的挺有趣的。
團哥兒看看笑臉盈盈的阿孃,再看看偷笑的紅豆,終於反應過來阿孃是在逗他呢,不由得癟了癟小嘴。
食材俱都準備妥當,紅豆擀麵皮,容妤包餡,兩個人配合的十分默契。
容妤手極巧,捏得是標準的三十二道褶,擺在小蒸籠上,像一朵朵綻開的白菊。
紅豆看著真的是萬分佩服,這麼小的包子皮居然能捏出這麼多道褶子,精緻的不像是吃食,倒像是擺來看的。
容妤見紅豆一臉驚歎,抿唇笑道:“熟能生巧,多練練你也可以。”
紅豆點頭,她也想學。
蒸灌湯包用的是特製的小蒸籠,一籠只有六個,一共做了七八籠,紅豆咋舌,“小姐,這是不是做太多了?”
“不多,”容妤手下不停,頭也不抬地道:“待會兒做好了給新搬來的鄰
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