第58章 雲腿月餅

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”殷玠早就察覺到身後那道打量的目光了，捏著勺子的手都在用勁，等感覺有輕快的腳步走近，殷玠才暗暗吸了口氣偏頭問道。

“做的蓮蓉餡，預備來做月餅。”容妤笑道。

目光在殷玠臉上打了個轉，容妤告誡自己，美色當前看看就好，絕不能喪心病狂到朝合作伙伴下手，萬一人財兩空咋辦。

見容妤若無其事的淨了手就接著進行下一步工作，說說笑笑臉色自然的不能再自然，殷玠皺了皺眉，心裡又開始鬱悶了，這和他以為的不大一樣，怎麼看都不像是在嬌羞啊！

“你要不要來一起做？挺有意思的。”見殷玠跟根木頭似的杵在這兒，容妤想了想，主動提出了邀請。

自己上手做月餅？

“好。”

“不行，你這餡弄太多了，得少一些。”

“呀，皮太薄了，待會兒進烤箱一烤只怕得破。”

“捏小一些，搓成圓球然後再放進這模子裡，記得給它壓實。”

“......”

天地可鑑，自己下廚做吃食，對於活二十多年的廣平王來說絕對是開天闢地頭一遭，聽著容妤耐心的教導，一步步模仿她的做法，廣平王手忙腳亂好不容易才勉強做出了一個像模像樣的花型月餅胚子。

“還不錯。”容妤驗收之後毫不吝嗇的給予誇獎。

雖然只是一個小小的月餅，但聽容妤溫聲讚賞，殷玠心中還是生出了一股子滿足感，輕咳了一聲，又伸手捏了一團餡，打算繼續，畢竟一回生二回熟三回賣嘛。

“這種做法的月餅我似乎沒有見過。”殷玠上手很快，除了剛開始那個做的有些艱難意外，後頭的越做越熟練，雖然比不上容妤的手速但也不算慢了。

“唔，可以叫它廣式月餅。”容妤將烤過的鹹蛋黃包進蓮蓉裡，然後熟練將餡料搓成圓球包進一早就備好的月餅皮裡，放進模子裡做成各式各樣的花型。

時下大慶的月餅還是以五仁餡的酥皮月餅為主，口味比較單一，相比用豬油起酥吃起來層次分明口感松酥更像傳統餡餅的蘇月，容妤更偏好皮薄鬆軟餡料足口味甘甜的廣月。

廣式月餅的特點就是重油重糖，皮薄餡多，口味上鹹甜均可。

這裡沒有現成的轉化糖漿，容妤只能自己琢磨，好在調了幾次配方總算是將它做出來了，雙黃白蓮蓉那可是廣月標配，棗泥豆沙五仁什麼的也可以有，吃的時候再配上一壺綠茶，一口月餅一口茶，即能化解甜膩助消化又能增添雅興，簡直絕妙。

廣式月餅這名號殷玠還真沒聽過，但見容妤一副你待會兒就知道了的神秘兮兮的樣子，殷玠也識趣的不再問。

月餅胚子做好，容妤又給表面刷上了蛋液，才放進了烤箱烤制。

殷玠剛洗完手，回來就見容妤衝他招手。

“怎麼了？”在殷玠詫異的目光中，容妤從櫥櫃裡端了兩個小餅出來，一個不過嬰兒拳頭大小，表面呈黃褐色，圓圓的瞧著倒十分可愛。

“嚐嚐這個月餅。”容妤笑眯眯的將盤子往他跟前一推，“材料難得，就做了這三個，我嚐了一個感覺還成，你也嚐嚐看，要是好吃中秋節的時候就做了賣。”

一聽這玩意兒居然都只做了三個，殷玠不由得肅然。

在容妤期盼的目光中，殷玠捻了一個嘗。

表皮有些硬，但吃的時候卻是酥而不散，入口鹹香稍後回甘，再咬一口吃到裡頭的餡，殷玠微微瞪大了眼，濃郁的鹹甜肉香瀰漫，火腿切成的小碎丁和白糖混合了在口呈現出一種沙沙感，極甜和極鹹的碰撞讓唾液不自覺分泌，酥脆的外殼又做到了緩衝的效果，吃起來油而不膩，肉香惑人。

一個吃完，殷玠下意識就想再去拿，但一想到容妤說就只做了三個，看