第9節

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車帶他們去吃魚：“我說的這個地方你們肯定都沒去吃過，那兒的魚都是現抓現殺的，鮮得很。”

奚川說：“想吃魚的話，買了魚回去我給你們做啊。”

曾波笑著說：“你天天做飯還沒做夠啊？偶爾也要去嚐嚐別人的口味，看看有什麼值得學習的地方。”

奚川知道曾波說得有道理，以前師父在的時候，每隔一段時間也會帶著他去別人店裡吃飯，他們業內叫做吃“轉轉會”，就是各大飯店輪流做莊，拿出自己的拿手菜招待業內的廚師，是為交流感情，更是為了切磋廚藝。他就是覺得孫佑宸剛剛才考完考試，怕他太疲憊：“佑宸你累不累？”

孫佑宸笑著搖頭：“不累。我們出去吃吧，不能讓你總給我做飯。現在我放假了，以後我就可以學著做菜給你吃了。”想到這裡，他就忍不住有些興奮。

奚川哈哈笑：“好啊。”

“趕緊學，學會了給我也嚐嚐。”曾波說。

“好！”孫佑宸這輩子除了開微波爐，連一個雞蛋都沒煎過，他也不知道自己做菜好不好吃，但他覺得既然家裡幾代都是大廚，自己在廚藝方面肯定也有天賦，做菜應該不是什麼難事。

車子出了城區，開過一條小河，到了一座小鎮上，雖然已經臨近黃昏，但是臨河的街上人聲鼎沸，停滿了車，從國產車到進口豪車都有，街道兩旁全都是簡陋的大排檔。對於吃，蓉城人是最投入的，也是最能放下身段的，只要味道好，不管能不能登大雅之堂，人們都會蜂擁而至。

一下車，就聞到了空氣中濃郁的魚香味。曾波有些得意地說：“你們沒來過這兒吧？這條街都是吃魚的，魚都養在河裡，要吃直接去河裡抓，都是野生河魚。”

“是嗎？”奚川只是笑笑，他做了這麼多年廚師，對食材行情還是比較瞭解的，雖然河魚並未稀少到絕跡的地步，但是絕對供應不了這麼龐大的市場需求，而且河魚性子通常都急躁，這種季節一出水，多半都已經死了，活下來的不易，說是野生河魚，多半還是人工養殖的。

曾波聳一下肩：“人家是這麼說的，我估計半真半假，有河魚也有養殖魚，碰運氣吧。”

他們在一家熱鬧的大排檔前坐了下來，過了一會才有人過來送選單：“抱歉，人比較多，久等了，先點菜吧。”

曾波將選單給了奚川：“高手你來。”

奚川掃了一眼簡陋的選單，說：“居然有軟燒仔鯰，那就來一道吧，再來一道浣花魚頭。你們看看還有什麼想吃的？”

曾波對孫佑宸說：“佑宸你來。”

孫佑宸看了一下，說：“我點個脆皮魚吧。”

奚川對孫佑宸說：“這個季節的草魚草腥氣重，肉質鬆散，換一種吧。”

孫佑宸說：“那不吃魚了，來個鍋巴肉片好了。”

曾波說：“他們這兒菜份量都很足，那就先來這三道吧。這些我都沒吃過，上次我們過來就點了烤魚和酸菜魚，味道都很好，主要是鮮。咱們挑魚去。”

奚川和孫佑宸都對這點比較感興趣，店家將魚養在河中的網箱裡，有客人點菜，就直接從河裡現撈現殺。奚川讚歎：“倒是有點意思。”魚本來就是屬於河鮮，養在流動的河水裡，現撈現殺，保證了十足的新鮮，材質上就佔足了優勢，只要廚藝不是太差，做出來肯定好吃。