第17節

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再露一手，有點遺憾。”

孫佑宸笑著回答：“我們家店長是從老店出來的，水平確實很專業。因為本錢不夠，他就先開了這家串串店。平時拍的那些影片都是我們自己吃的家常菜，工作太忙了，沒有時間專門去準備影片。不過聽了您的建議，我們會考慮做一些比較有名的川菜的。”

“對嘛，這也是宣傳我們川菜的方式，我很期待。”男網友讚許點頭。

孫佑宸點頭：“希望您今天能吃得滿意。”

點完菜，孫佑宸回來跟奚川一說，奚川過了好一會兒才說：“可以，我們隔一段時間抽空做一道複雜點的菜。今天還是給他們打八折吧。”奚川有一種遇到知己的感覺，有人欣賞自己的菜，他就不怕麻煩，願意展現一下自己的才能。

雖然只是常見的串串，男網友也還是吃出了孫串串的與眾不同，湯底更濃郁鮮美，服務員極力推薦的特色菜也不同凡響，燙出來之後又鮮又嫩，放進嘴裡口水都一齊滾出來了，可見這家廚師還真是有水準的。他的幾個朋友搶得熱火朝天，最後還加了好幾份菜，吃得特別過癮，要不是實在撐不下了，他們還不肯罷休。

男網友覺得，孫串串如果不走網紅路線，只要保持這個水準下去，遲早也是要爆的。不過借了網紅店的勢頭，爆得更快一點而已。因為他是網友，又是第一次來，奚川特意給打了八折。男網友當即決定回去之後決定好好寫個美食攻略，大力推薦串串界新星——孫串串。

逛美食論壇的一般都是老饕，相當注重口腹之慾，由於個人能力有限，大家都喜歡在論壇裡尋找美食，彼此互相推薦，這樣才能吃到更多的美食。孫串串一經男網友推出之後，在小範圍內火了一把，有不少蓉城老饕特意過來吃串串，雖然逛論壇的老饕不多，但是他們吃過之後會推薦給自己的親朋好友，親朋好友又會跟其他人傳播，一家店的口碑和人氣就是這麼來的，經過大家口耳相傳，於是就成了名店。

從微博公佈地址之後，串串店的生意每晚都是爆滿的，通常還會出現翻檯的現象，週末的晚上，真是需要拿號排隊才吃得上了。從開店到火爆，僅僅只花了一個多月的時間，所以不要小瞧了吃貨們的力量。

奚川答應了男網友要做比較專業一點川菜，於是決定在奚媛離開之前做一道川味名菜——軟燒仔鯰，他打算做這道菜的原因是恰好買到了幾尾鮮活的野生小鯰魚。現在野生鯰魚數量少，可遇不可求，既然碰上了，就斷沒有錯過的道理。

因為食材難得，當然也要配最地道的郫縣豆瓣醬、溫江特產的獨頭蒜、菜籽油和川鹽等。先將魚去內臟抹鹽醃漬，獨頭蒜整個放菜籽油裡炸至皮皺，加剁碎的豆瓣醬炒出紅油，加入蔥頭、薑末、料酒等作料炒香，倒入高湯，再放入仔鯰，大火燒開，然後小火慢燒，直至魚肉一夾便骨肉分離狀態，再開大火勾薄芡，加醋、白糖、辣椒油等推勻出鍋。

燒好的仔鯰完整地臥於湯中，獨頭蒜沉浮其中，鯰魚一夾骨肉分離，軟嫩鮮美之極，獨頭蒜也粑軟可口，勾得人直流口水。

奚川花了心思，也願意配合，拍得非常完整，奚媛也將這次的影片製作得極其精美，發上去之後果然受到了大家的一致好評，還被一個上千萬粉絲的美食博主給點了贊，一時間粉絲如潮水般湧漲起來。

第24章 摟上了

小雅園有一道經典招牌菜蒜香鯰魚, 做法和軟燒仔鯰有很多相同之處, 只是因為取材的不一樣, 所以在鯰魚的處理方式上有所不同，做出來味道相差不遠。這道菜是孫伯英的拿手菜，孫佑宸他媽也特別愛吃, 常他們家飯桌上出現，孫佑宸從小吃到大，今天吃到這份軟燒仔鯰的時候, 他的眼眶就有點溼潤, 想起故去的父母了。

奚川吃著飯，注意到孫佑宸低下頭好一陣都沒動,