第40節

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盒進來：“聽說今天有好吃的，我不請自到，不會被趕出去吧？”

奚川笑了：“怎麼會，你是稀客，請都請不來，歡迎歡迎。”

黃杏說：“寬寬聽說你要請客，說是你去北京後學的新手藝他還沒嘗過，非要跟著來蹭飯。”

“你們隨便坐，我廚房裡做著菜。”奚川跟大家打過招呼就進廚房去了。

這頓晚飯極其豐盛，菜品集合了南北特色，有清燉蟹粉獅子頭、燙乾絲、一品豆腐、九轉大腸、布袋雞、蜜汁叉燒、芙蓉蝦、燒牛頭方、醬爆牛脯、雙筍鮮辣兔等，很多菜都不屬於川菜品系，是奚川在北京的時候跟其他廚師學的，他將這些菜用自己的方法改良，使之增添了川味特色，口味令人拍案叫絕。大家吃得讚不絕口，真可謂大飽口福、大快朵頤。

黃杏說：“你們飯店開張的時候，這些菜一定都要上選單，我還沒吃夠，到時候我帶朋友來你們店裡吃飯。”

奚川說：“可以，到時候我給你打折。”

“不用打折，把份量加足一點就行。”黃杏擺擺手說。

邵寬問：“你們找好店面了嗎？”

孫佑宸搖頭：“還沒有，口岸好的店面不易找。我找了小半年還沒有合適的。”

邵寬用紙巾擦了一下嘴：“酒香不怕巷子深，你們有沒有想過不開在當街口？”

這話一出口，孫佑宸和奚川都愣了一下，兩人互相對視了一眼，做生意的人都知道，檔口和客流量有多麼重要，這就相當於一個現成的廣告，所以找準一個好檔口，生意就成功了一半。他們根本就沒想過飯店不開在當街口。

黃杏說：“對呀，不當街也沒什麼，全靠口碑唄，咱們這兒有幾家有名氣的酒樓都不在當街口，好多人去吃，還得提前預定呢。”

邵寬說：“不是當街口的店面也能開，就是生意起來的時間要長一點。不過你要相信，靠口碑起來的店子生意會經久不衰。”

奚川表示贊同：“你們說的都有道理。但不到不得已，我們還是想找一個當街口的店面，所以還是先要找找看。”不開在當街口，也許遲早會起來，但這就意味著成本高，回本的時間也會長很多，如果沒有足夠的資金支撐，也許沒等到生意起來，店子就已經支撐不下去了。

“也對，有一個好檔口肯定是事半功倍的效果。”邵寬說，“不過我覺得以你的水平，店子開在哪裡都能夠發展起來。”

奚川和孫佑宸第二天就開始去找店面，還是根據中介公司提供的資訊，畢竟光靠他們自己打聽到的資訊量還是太少了。但中介公司提供的資訊不是店面太小，就是地段太偏，找了一圈下來，還是毫無眉目。

奚川說：“當初謝老闆找店面花了一年多時間，難道我們也要等那麼久？”雖然不缺錢花，但是無所事事的感覺挺不好的。

孫佑宸說：“要不就像邵寬說的那樣，找個不當街的店面吧。雖然不當街的店面回本時間長一點，但是成本應該比當街的要低很多吧。”

結果他們還沒開始找，邵寬就打電話過來了：“你們找到店面了沒有？”

奚川老實回答：“還沒有。”

邵寬說：“我這邊有個地方，環境不錯，面積足夠大，以前是做健身會所的，也算是當街，但不是正街，不知道你們有沒有興趣？有的話過來看看吧。”

第61章 宸川飯店

孫佑宸和奚川根據邵寬提供的地址找過去, 環境確實如邵寬說的那樣很不錯, 離商業圈並不太遠, 周圍是蓉城最早修建的高檔小區，如今是市內房價最高的那批房子，住戶穩定, 配套齊全。

健身會所位於一幢商用房內，面積不小，還是上下兩層, 老闆因為債務原因跑路了, 健身會所也關門了。邵寬在健身