第十四章 四九城的早餐

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著將痰盂給倒了，這個時候，三大爺閻埠貴正好進來，看到何雨柱，閻埠貴立即伸手道：“柱子，柱子，來張紙...來張紙，這來的太急了，忘記帶了。”

何雨柱心中無語，這閻埠貴上廁所從來不帶紙，真的是太摳了，要是沒遇到人，這是要怎麼擦，用手？

抽出兩張紙給了閻埠貴，不用猜，根本就沒有幸福值，何雨柱出了公廁，先是將痰盂送了過來，跟著出來何雨柱來到了衚衕口的早餐店，現在的早餐店都是國營的，那些挑擔子的，私人開設的，全部被一網打盡了。

國營的早餐店只有燒餅，豆漿，鹹菜疙瘩，價格倒是便宜，都是幾分錢，但是不好吃，也就能填飽肚子。

大概是五十年代的時候，還沒有公私合併，早上四九城的早餐，那叫一個美，那時四九城人吃早點十分方便，甭上大街，衚衕巷口都有早點鋪、早點攤。

您再犯懶，推著小車、挑著餛飩挑兒，賣炸糕、熱切糕，甚至賣粳米粥、油條、燒餅的，走街串巷，到您的院門口吆喝叫賣。

小時候何雨柱逢賣粳米粥的獨輪車小販門口一吆喝，準端著小鍋顛顛地出了院門，不一會兒端回熱騰騰的粥、芝麻燒餅，爽口的小鹹菜“奉送”白饒。

小販熬的“粳米粥”就是好喝，米粒近圓形，十分有黏性，色澤潔白，綿軟滑潤，味兒香甜可口，熬得火候又好，很受食客青睞。

賣粥的小販品種不單調，紅豆粥、芸豆粥、雜豆粥、大麥米粥，應有盡有。配粥吃的有燒餅、焦圈兒，脆麻花、油炸鬼，五六種特色小菜，鹹菜以及紅糖白糖白送不要錢。

看看北小街裡東直門大街上專職的早點鋪子、早點攤，那真叫“有聲有色，有滋有味，品種豐富，回漢分明”。

說種類，街頭的早點有幹有稀，有軟有硬，有涼有熱，有鹹有甜。

油餅、油炸鬼現吃現炸；豆漿、豆汁兒、麵茶永遠熱騰騰；玻璃櫃裡糖耳朵、糖火燒，大薄脆、焦圈兒，油酥火燒、豆餡火燒，螺螄轉、牛舌餅，豆麵糕、開口笑...五顏六色，誘人食慾。

現在真的真的不行了，油炸的東西都沒有了，因為太困難了，油炸的東西很奢侈，所以基本上都是燒餅，豆漿，饅頭。

一個燒餅，一碗豆漿，一碟小鹹菜，何雨柱啃完之後，打了一個飽嗝，這個時候，何雨柱看到了不遠處的一對姐弟，姐姐大約十歲，弟弟不到五歲，一雙黑溜溜的大眼睛看著早餐店中的食物。

何雨柱心中微微一頓。

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