第33章 不太好的局勢

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因為是試營業，買的不算太多，此時的天氣悶熱，又沒有冰箱儲存，賣不了就壞了。

其實縣城裡有賣冰塊的商鋪，是從冬天採集儲存下來的，不過價格太高，張世傑不打算當這個冤大頭。

他倒是知道製冰的方法，但如今的用處不大，不值得自己動手，等以後有了合適的專案再說吧。

豬下水買了兩套，心、肝、肺、肚、腸都有，此外還有兩個大豬頭和十斤五花肉，雞和鴨各買來了五隻，又跑了一趟西市，那裡有草原部落的客商在，從他們手裡以五十文一斤的價格買來了五十斤牛肉乾。

一回小院便帶著周家姐弟忙碌了起來。

二人負責清洗肉食，張世傑則是負責調製滷湯。

“傑哥兒，你調出來的這個湯為何這麼紅亮？”周來金好奇問道。

張世傑解釋道：“這叫糖色，是用糖炒出來的。”

炒糖色來調製滷湯，在這個年代也算是獨一份了，美食講究色香味俱全，缺一點兒都會差上許多，張家鋪子只做精品，不糊弄人。

經過一天的忙碌，豬下水滷好了，扒肉條、滷雞、滷鴨也完成了，五十斤的麻辣牛肉乾也撒上了香噴噴的白芝麻。

“好小子，你這個香味我在書齋裡都能聞到。”唐掌櫃走進小院後吸了吸鼻子。

“唐大叔來的正好，剛剛出鍋，您來嚐嚐，有什麼不對的地方提提意見。”張世傑連忙請唐掌櫃入座。

然後他把做出來的肉食都拿了一些，就擺在了院中涼亭的石桌子上。

唐掌櫃早已垂涎欲滴，他迫不及待的吃了起來，周家姐弟與張世傑早在剛出鍋的時候便已經吃了個肚圓，倒也不饞這口了。

“哎呀！真是個香啊！你這手藝就算在整個洛豐縣都是有一號了。”唐掌櫃連連誇讚道。

張世傑給他取來一罈酒，這酒是他在製作熟食時去腥用的。

“有酒有肉才算是地道，唐大叔請喝酒。”張世傑笑眯眯地為他倒了一碗酒。

唐掌櫃也不客氣，舉起大碗便一飲而盡，看起來很是豪爽，看著張世傑也有些饞了。

張世傑在前世也是個好酒之人，只是如今自己小胳膊小腿，喝酒不利於身心健康，但也經常拿筷子蘸上一些酒來咂摸下滋味，痛飲是不敢的。

“你就不如開個酒樓，就憑著這手藝，生意一定火爆。”唐掌櫃提議道。

張世傑笑呵呵說道：“不急，我需要積累。”

“如果是錢上面有什麼困難，我倒是可以幫你。”唐掌櫃說道，他對這個小娃娃有信心。

張世傑先是感謝了唐掌櫃的好意，然後說道：“積累資本是一回事，如今的時機不成熟。”

如今自己的生意還能做下去，也自由一些，如果開了酒樓，自己就會被拖住，幹不了其他買賣了。

等以後有了人脈與人才，自己不必事事親為了，才會去考慮開一家酒樓，目前還不行。

打更人敲響了梆子，又到了宵禁的時間了。

唐掌櫃就在前面書齋裡住宿，倒也不急著離開，一大一小兩人便在院子裡聊了起來。

“最近的糧價漲了，你知道嗎？”唐掌櫃問道。

張世傑搖了搖頭，他最近很忙，沒有關注糧價的事情。

唐掌櫃接著說道：“今年咱們洛豐縣的糧食欠收，其它地方也好不到哪裡去，北方好多地方都有了蝗災。”

“朝廷不減稅嗎？”張世傑問道。

唐掌櫃搖了搖頭：“朝廷今年事事不順，北方大旱，南方大澇，全國的形式都不好，維持各地大軍與官府衙門運轉，這需要很大的一筆開銷，而且，我聽到個小道訊息，北安國餘孽私下勾聯，有起勢的苗頭。”

張