第76章 開商路之物

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張世傑與幾人走出錦水坊，來到了坊外的街市。

順著吆喝聲，他們徑直向一個賣肉攤而去。

賣肉的攤販一身油膩，滿臉的橫肉，看起來不太好相與。

“掌櫃，一斤豬肉多少文？”張世傑問道。

攤販用手中的尖刀指了指擺在攤位上的肉說道：“瘦一些的十五文，肥一些的要十八文，要哪個？”

張世傑點了點頭，在古代，肥肉要比瘦肉貴，價錢倒也算是合理。

數了數自己身上的錢，昨日買了二斗糧，花去二百二十文，還有車費六十五文，如今只有二百一十五文錢了。

“來七斤肥肉，越肥越好！”張世傑說道。

“好嘞！”豬肉攤販很利落的切下一塊肥肉來，稱稱好後用草繩一穿便遞給了張世傑，這一切行雲流水。

張世傑付完錢，拿上肥肉沒有回去，而是去到了藥鋪，抓了一些無患子與一把艾草，花去了整整五十文。

走出藥鋪後，看到街上有賣河蚌的，府城水路發達，這些東西也不貴，張世傑花了十文錢便挑了十幾個大河蚌。

這麼一趟走下來，自己身上只有不到三十文錢了，張世傑又用這剩下的最後三十文錢買了三擔稻草。

“這回可是徹底變成窮光蛋了！嘿嘿！”張世傑自嘲道，但他絲毫不懼，因為他已經想好一個掙錢路子了。

與幾人回到錦水坊李掌櫃家時，李掌櫃看著張世傑買來的這些食材有些不解，這是不打算過日子了？

張世傑沒有多說什麼，而是一頭鑽到了伙房裡。

他要做的是肥皂，此物便是他撬開府城商路的一塊磚。

首先就是要制鹼水，鹼水為草木灰製成，而以稻草燒製的最佳，在燒製草木灰的過程裡，他吩咐幾人把河蚌肉取出，而河蚌殼則是被他扔到了火堆裡進行燒製，為了不造成資源浪費，他還要把肥肉也切了煉油。

錦水坊是個貧民窟，這裡煉製豬油的香味飄出，惹的過路百姓無不流口水。

半天時間，豬油煉好了，草木灰與河蚌殼也都燒好了，油渣單獨留下，可以用來包頓餃子吃。

烤乾的河蚌殼趁熱碾磨過篩成粉，與稻草灰放水裡進行熬製，一直熬到鍋中的水剩下不多才停止。

他又找了一塊布條，利用布條吸水的特點，在放置鹼水木盆的盆沿耷拉下來，無雜質的鹼水便經過過濾，滴落在了一旁的小木盆裡。

從藥鋪抓回來的無患子則是被他切碎熬煮，直到熬成黏黏糊糊的漿糊狀，艾草也被搗碎做成了汁液。

無患子與艾草製備完成，鹼水也過濾好了，張世傑往鹼水裡放了一顆生雞蛋，雞蛋漂浮起來，就說明鹼水的濃度合適。

接下來就到了關鍵一步，進行皂化反應。

張世傑把牛大叫了過來，然後往熬好的豬油裡倒入鹼水、無患子的漿糊，無患子是肥皂清潔起泡的關鍵。

“牛大，用擀麵棍給我攪拌，累了就換人。”張世傑遞給了牛大一根擀麵棍說道。

“嗯！”牛大撓了撓自己的腦袋，他不知道張世傑這是在做什麼好吃的，反正聽話好好幹，做好後小掌櫃一定會讓自己多吃一些的。

牛大力氣不小，也不知疲倦，隨著他的攪拌，鍋裡的油脂發生了變化，逐漸變得粘稠，張世傑又往裡面加了一把鹽，繼續讓牛大攪拌。

終於，在經過一個多小時不停攪拌，皂液終於完成了，張世傑又找了個些木板，非常笨拙地做了些簡陋的小長方形格子，然後吩咐牛大把皂液倒入木格子裡。

牛大擦了一把額頭上的汗水問道：“小掌櫃，這是啥？好吃嗎？”

他覺得張世傑剛才在放鹽時放的有些少，一定是淡了。

張