第343章 薛團長今天中午有空嗎？

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去。

鄧瑩按照她的吩咐，給食材做處理。

沈鹿也沒閒著，她親自處理牛肉、牛排這些食材。

像牛腩、牛排這些是可以提前料理出來的，前面客人一點菜，簡單料理一下就能端上桌。

選單上的四道熱菜是紅燒牛腩、醬燜牛排、孜然牛肉還有酸湯牛肉火鍋，冷盤則是滷牛肉。

紅燒牛腩、火山排骨和滷牛肉都可以提前準備。

沈鹿將牛腩、牛腱子和牛排放進水裡泡血水，自己從系統倉庫裡拿出之前用高階滷味秘方剩下的老滷湯，重新加熱後，再放入香料和調料。

霎時，濃郁的香氣再次席捲了整個廚房，無論抽油煙機怎麼抽都抽不乾淨這股誘人的味道。

桑月在外面幹一些擦桌子的雜活，突然飄來一股奇異的香味，一下子勾住了她的注意力。

“好香啊。”

在她旁邊的小朗早就聞到了，裝成小大人似的說：“看來沈姐姐又在做那個香死個人的滷味了，嗯，中午有好吃的了。”

“這是滷味的香氣？”桑月很驚訝，作為千金大小姐，吃過的好東西不知道有多少，滷味她也吃過，但從來沒聞到過如此勾魂攝魄的滷香味。

“那不然呢？”小朗露出少見多怪的表情。

桑月咬了下唇，這樣奇異的香味，不像是正常的滷味，沈鹿她該不會是用了亂七八糟的新增劑吧？

畢竟這裡的科技發達，狠活也很發達。

這些天她也沒有閒著，早晚的新聞一天不落，總能看見食品安全相關的新聞。

沈鹿把焯好水的牛腱子放入滷湯大鐵桶，蓋子蓋好後讓它小火咕嘟著。

其實滷味最好是提前一天做，在滷湯裡泡一天再吃才夠味，但今天來不及了，先就這麼著吧，等下午她再多滷一些，放進系統倉庫裡，要用直接拿出來切就行。

紅燒牛腩和醬燜牛排也做起來，都是費時間的菜。

鄧瑩看著沈鹿有條不紊的處理各式各樣的食材，在做自己事的同時，還能指點她的工作，就好像，她比別人多長了一雙眼睛似的。

好厲害。

鄧瑩對沈鹿的崇拜又比昨天深了一點。

沈鹿沒發現，隨著鄧瑩崇拜加深，她的聲望值也多了一點。

沒辦法，這會兒她眼裡只有手中的食材。

取一口大砂鍋裝半鍋冷水，放入料酒和薑片，將切塊的牛腩倒進去，然後開火，等血沫浮起來就用勺子一點點打幹淨。

撇到煮開也不會有什麼血沫為止，撈起控幹水分，煮牛肉的水不要倒掉。

牛肉倒入炒好的糖色，大火爆炒3分鐘，放入豆瓣醬、生抽、老抽等調料，將沿鍋邊倒入的料酒炒幹後，再加入牛肉湯，煮開轉入砂鍋小火慢燉兩小時。