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楊夜:“……”
——無論顧涼涼說什麼,楊夜都非常相信,但他就是不太相信顧涼涼的廚藝。
樓道里,顧良停下腳步,面向楊夜,很認真地、很正式對他說:“楊夜,為了感謝你這兩天對我的照顧,後天你的一日三餐就全部交給我。我想好了,我一大早就起來就去釣魚。然後我來做魚。”
楊夜:“好的涼涼。到時候我給你打下手。”
顧良叮囑他:“你只能打下手,不能插手。”
楊夜:“嗯……嗯!好的。”
於是後天兩個人就一起去釣魚了。
系統還算仁慈,休息的時候並沒有把大家全部關在客棧,而是開放了部分割槽域,比如山腳下的那片湖,還是可以去的。但湖對岸依然是霧氣,那邊是去不了的。
兩個小時,顧良釣了五條魚上來,決定一次性都做掉。
回到廚房顧良遇到的第一個難題,是清理魚的內臟。
這件事他沒有幹過,這個時候也不能百度什麼的,於是他拿著刀,就有點無從下手。
魚放在菜板上,顧良端著菜刀,抬起眼瞼望了一眼楊夜。
楊夜收到訊號,上前接手,三下五除二把魚清理乾淨。
客棧是沒有姜蒜這種去腥的東西的,於是楊夜拿了梅子酒過來,用酒將魚裡裡外外清理了一遍。
“接下來怎麼弄?”顧良問楊夜。
楊夜又找了些調料過來,洗好、切好,往魚身上劃了幾刀,將調料均勻抹在魚身上,醃製入味。
眼見著楊夜馬上要開始熱鍋燒油了,顧良趕緊按住他的手:“你這樣不行。說好是我來做。你告訴我步驟就好。”
楊夜:“這裡有木姜子一類的,挺香的,一會兒油差不多燒熱了,把它和其他材料放進油鍋爆香,再加入一定比例的糖、醋、澱粉、醬油、酒稍,炒汁兒,等糖化了,起很多泡泡的時候,醬汁就熬好了,然後倒入水,煮開,最後把魚放進去。”
顧良皺眉問:“一定比例……是什麼比例?你嚴謹一點。”
楊夜:“中國菜沒那麼嚴謹。要不我給你調好?”
顧良嚴詞拒絕。“你出去等吧。你不能待在廚房。不然我太依賴你,最後完全是你在做這道菜。”
顧良把廚房門一關,盯著一堆調料,決定自己調配完畢,先嚐味道,再加水,那樣總不會出問題,以至於浪費魚肉。
再來,畢竟他昨天學會了番茄炒蛋,覺得一切應該沒那麼難,做菜主要在於放鹽,鹹淡適宜之後,應該怎麼都不至於難吃。
庭院裡,四個姑娘在玩四人鬥地主。
李曉玉正在洗牌,看見楊夜居然出來了,睜大眼睛:“不會吧,今天是顧大佬做飯?”
這種時候楊夜必須要維護顧良了。“涼涼做飯也很好吃的。”
李曉玉一副不太相信的樣子。“真的嗎?要不我們去幫忙吧?我們四個還商量,說我們來做飯呢。這回推理,你們倆出力太多,還受了罰,我們應該的。”
楊夜:“沒事兒,今天先讓他做吧。一會兒都誇他就完事了。”
楊夜一說這話,其他人也就懂了。
李曉玉小聲道:“放心!我可會吹彩虹屁了!再怎麼樣我都會吃下去的!”
但實際上廚房裡的顧良確實有些沮喪的。
他感覺自己做這道菜,已經卡死在了第一關——熬醬汁上。
他已經把糖熬糊兩回了。
後來還是楊夜進來幫他調整了火候,這關卡才邁了過去。
楊夜瞧一眼顧良的表情,拿筷子蘸了一點他調的醬汁,這味道還真有點出乎他的意料。“涼涼,很好吃的。”
顧良這會兒沒什麼自信。“真
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