第43章 燒豬

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第43章 燒豬

沈韶按照穆婉的要求準備了一隻豬。

現在的豬都是黑皮豬，瘦小，不長膘，並且養殖時間過長，要一年到兩年的時間，投入的時間和成本很大。

在這裡，黑皮豬又因為羶味重，得不到大部分人的喜愛，因此價格很便宜。

同時，貴族看不起黑皮豬，根本就不會購買，只有平民才會為了吃上一頓肉，買上一點豬肉。

因此，黑皮豬肉，也是貧民的代表。

而眼下，穆婉要求用一整隻豬來做燒烤。

趙府大廚是不屑的，他冷哼道，“豬肉羶味過重，難以處理，就你一個黃毛丫頭還想翻出花來。”

“這不就是麻雀下鵝蛋嗎？”趙府大廚切了一聲，抱起雙臂等著看穆婉接下來要怎麼做。

卓芷蘭還想著穆婉能有什麼真本事，等她看見一整隻宰殺好的黑皮豬後，臉色一沉，嘴角抿下來了。

“表姐，這豬肉能好吃嗎？”

“當然啊。”沈韶回答，“我們之前吃的肉串，就是豬肉做的。”

“什麼？！”卓芷蘭還以為吃的牛肉或者羊肉，怎麼也不會想到會是豬肉，當下就一陣皺眉，但卓芷蘭又不得不承認，肉串是真的好吃。

鮮香麻辣，吃過之後還想吃。

回味過後，卓芷蘭更驚詫了，她直勾勾地看著穆婉，想知道她下一步要做什麼，同時又不是很相信地再問一遍，“表姐你確定，我們吃的肉串，真的是用豬肉做的？”

“是啊。”沈韶重重地點頭，而後想到了什麼，她接著說：“豬肉比牛羊肉都要便宜許多。”

“穆婉說，她會把去腥法公開，這樣一來，大家都可以吃上便宜又好吃的豬肉了。”沈韶說這一番話的時候頗為自豪和驕傲。

這樣的人，是她的朋友啊！

一時之間，卓芷蘭沉默了，她安安靜靜地看著穆婉，不知道在想些什麼。

而這個時候的穆婉手法利索地切開了豬肉，將準備好的調料均勻地抹在豬肉上面。

同時，穆婉再點火燒炭。

每一個步驟都很嫻熟，動作行雲流水，彷彿在做什麼高階藝術品。

沈韶看呆了。

卓芷蘭抿著唇，沒說話。

趙府大廚只覺得穆婉在班門弄斧。

一整隻豬，被穆婉分成了兩半，兩邊都架在火爐子上烤著了。

燒烤的時間的漫長的，尤其是那麼大的部位。

但穆婉從容自在，看得人並不覺得無聊。

時間一分一秒地過去了，空氣中開始瀰漫出一股香味，那是烤豬的味道。

趙府大廚聞著醇厚的肉香，能分辨出穆婉用了什麼調料，和他之前分辨出來的是一樣的。

但聞著聞著，趙府大廚的眉頭開始擰起來了，而後緊緊地皺成一團。

香味中多了好幾股，他分辨不出來的香味，很新奇，很特別。

光是聞著就讓人食慾大增了。

“這是怎麼一回事？”趙府大廚的心倏地一下緊了，他眉頭緊皺著盯著穆婉做的燒豬，雖然只有一半，可能看得出外皮酥脆，第二層的肥肉被烤出一層薄薄的油，再順著油往下滑，能看得見瘦肉部分已經變顏色，但透著晶瑩亮麗的紅。

這是刷上蜂蜜的緣故，看著瑩亮誘\/人。

趙府大廚下意識就嚥了嚥唾液，他忽然想知道，這樣的烤肉吃起來是什麼味道的。

穆婉看著差不多了，撒上最後的調料，烤肉的香味在一剎那間爆發出來，瞬間就侵\/佔了院子內的空間。

滿滿的，都是烤肉的香味。

“太香了！”卓玉宏不知道什麼時候回來了，在他旁邊站的是趙府