第130章 心慌
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邊已經確認,我們四季堂都是現點現做的,可能需要一些時間,請耐心等待。”春風說完之後很快就離開了。
沒過一會兒,春風又過來,給他上了最好的茶水,還有兩小碟子的餐前小吃。
這些都是穆婉吩咐下來的。
方大廚看了一眼,花生和鴨掌,沒有什麼特別的,也不問,等人走了之後,拿起筷子夾了一顆花生,還沒入口就已經聞到了淡淡的酒香。
“這是四季堂的酒鬼花生,入口酥脆,回味無窮。”旁邊有客人說,隨後,這位客人也吃了一顆酒鬼花生,吃得咔擦咔擦脆。
方大廚不喜歡吃東西的時候發出聲音,很是鄙夷地掃了一眼,這才將筷子上夾的花生木丟到嘴裡,一口咬下去,咔擦一聲,很是清脆。
尤其是從口腔中發出來,腦中是聽得特別清楚的。
一下又一下。
另外,花生米被油炸過之後,還有油香,讓人意外的是,這一點兒都不油膩。
還很香脆。
方大廚吃著吃著,整個人都愣住了,隨後目光落在了鴨掌上。
那位客人又開口了,“這是酒鬼鴨掌,有兩種不同的選擇,但今日是沒有帶骨頭的。”
“帶了骨頭的,邊吃邊嘮嗑,很能消磨時間呢。”
不帶骨頭的鴨掌?方大廚笑了,這需要多少年的功底才能做得出來?
方大廚是不相信的,但是筷子夾到鴨掌上,觸\/感的確是軟和的,頓時,方大廚的眉心就緊皺起來了。
“怎麼樣?我可沒有騙人。”那位客人接著說,“我們可都是四季堂的老客戶了,雖然吃不是五十兩一道的菜餚,但是這些一兩銀子一道的菜式,還是能吃兩道的。”
方大廚沒理會,也不著急著吃鴨掌,而是認認真真,仔仔細細地觀察。
鴨掌的確是沒有骨頭的,但是幾乎完整地儲存了鴨掌的外形。
這真的是人能做到的?
方大廚以前沒有想過這些,但知道要將一隻雞,或者一隻鴨剔骨的話,也不是很困難,但難就難在,不能破壞整體。
而鴨掌那麼小,想要一絲一毫都不破壞,那必須要有很高的專注力,同時手不能抖。
另外,更重要的是刀功。
難道穆婉真的如傳言一般,廚藝出神入化?
方大廚有那麼一瞬間害怕了。
但方大廚轉而想到穆婉也就十幾歲,她再厲害,能比得過有幾十年經驗的自己?
這麼一想之後,方大廚徹底放心下來了。
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