第四十三章 飛花令

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劉姥姥一下給賈母跪了下來：“老劉謝謝老太太！”

賈母揚了揚手，示意王熙鳳把劉姥姥扶起來：“快別折我的壽了，快起來吧！今兒這麼高興的日子！”

王熙鳳趕忙將劉姥姥扶到椅子上：“您老就今兒好好的吃吧，也別想那麼多！”

劉姥姥抹了抹眼淚：“那就多謝二奶奶了！”

時間已經不早，眾人也都餓了，劉姥姥也抄起大金象牙筷子想要夾菜。

可劉姥姥定睛一看，在自己面前的三樣菜，一個小雞蛋，一個丸子，還有一盤子小青菜。

劉姥姥費勁吧啦的夾起了一個小雞蛋，放在眼前看著：“這得多小的雞，才能下這麼小的蛋呀！

哎喲！”劉姥姥驚呼一聲，原來是那小雞蛋從筷子中間滑出去了。

眾人又是一陣笑鬧，王熙鳳笑著走過來，指著那盤小雞蛋道：“姥姥，這可不是雞蛋，這是正兒八經的鵪鶉蛋，在外面買，要一兩銀子一個呢！”

劉姥姥連忙起身往地下看去，王熙鳳又問道：“姥姥，你找什麼呢？”

劉姥姥撓了撓頭：“這一兩銀子一個的蛋，我還沒聞著味兒，它就沒了！”

聽見劉姥姥這一番話眾人又是笑了一陣兒，賈母笑著指了指王熙鳳：“你們呀！都這麼大了，還跟小孩子似的！”

隨後又舉起手中的一小盤菜，對王熙鳳示意道：“讓老親家嚐嚐這茄子吧！”

王熙鳳將盤子接了過去，端到劉姥姥面前：“姥姥，嚐嚐這茄子吧！我們家老太太也最愛吃這個！”

劉姥姥舉起大金筷子嚐了一口：“嗯！這是茄子？這哪還有茄子味兒！分明就是肉！我見識少，二奶奶可別誆我！”

王熙鳳笑著說道：“哪能誆您呢！這茄子不過是做的用心了些，可它分明還是茄子！”

“那這茄子怎麼一股肉味，二奶奶也教教我，我回去也做著吃！”

“這也不難，就是新鮮的茄子，切成丁，用雞油炸了，然後再和新鮮的雞胸肉，蘑菇，香料，各色乾果拌了，用雞湯餵了，再用香油一收，最後再用葷油一拌，然後就裝在罈子裡，吃的時候拿出來，過油一炸，就能吃了！”

劉姥姥聽的下巴頦子差點掉下來：“這麼說來，這一口茄子竟是要頂十口雞肉了。”

劉姥姥吃著，三口兩口就將眼前盤子裡的東西吃了個乾淨，劉姥姥心裡想著，這賈家的東西是好，但就是量太少，三口兩口就沒了！

旁邊的小丫鬟見狀趕緊端來新菜，劉姥姥定睛一看，竟然端上來一小盤豆芽，只是遠處看上去，有些紅乎乎的。

“嗨，我當是什麼呢，原來是豆芽啊！我可沒少吃這玩意兒，這東西也不賴，主要是便宜！”

聽見劉姥姥這一番話，連端茶的小丫鬟都忍不住笑了：“姥姥，您還是嚐嚐這是什麼吧！”

“嗨，不就是豆芽嗎，它還能有什麼.....這豆芽怎麼也一股子肉味！”

這下倒不是王熙鳳來解說，換成鴛鴦了。

“姥姥啊，你仔細著看看，豆芽裡面穿的是什麼？”

劉姥姥拿手捏起一根豆芽，放在眼前，左看看，右看看，終於拿指甲從豆芽裡面捏出一根肉絲。

“乖乖！我說這豆芽裡面怎麼也一股子肉味，這麼細的豆芽裡面也塞了肉絲兒！”

“姥姥啊，這可不是普通的肉絲，這是陰乾了兩年的上好火腿！這道菜主要還是費功夫，一個上好的廚娘一天能穿出這麼一盤，都算是快的了！”

“喲，今天真是讓我老劉長了見識了！鴛鴦姑娘不妨仔細給我老劉說說，這肉絲是怎麼穿進去的！”

“說來也不難，就是用銀針把豆芽的芯兒都掏了，然後再把火腿切成足能穿針