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了吃它的醇厚香濃。”
“遼菜的這種醇厚香濃和川菜不同，川菜主要靠佐料入味，，而遼菜講究的是體現食材本身的味道。可惜啊，現在真正掌握遼菜精髓的廚師少之又少。”
我問道：“一丁，當年你也是師從名家？”
一丁不無志豪道：“當然，我的師父是遼菜的正宗傳人，也是滿漢全席的傳人，李鴻圖大師。”
朱爽問道：“滿漢全席中有遼菜？”
一丁點了點頭：“滿漢全席中遼菜的比例近四分之一，許多山珍海味的烹飪方式就是遼菜的做法。當年紅衛兵向我師父索要滿漢全席菜譜，他老人家熟讀在心後，按祖訓全部燒燬。所以，滿漢全席這個非物質文化遺產的傳承人，分別為劉敬賢、李春祥和李宏圖，前兩位是全國廚師大賽的冠軍得主，名氣大，而真正的傳承人非我師父莫屬。”
我好奇地問道：“一丁，幹警察前，您是廚師？”
一丁詭秘一笑：“我警校剛畢業就安排到皇宮酒樓學徒，其實就是臥底，這一干就是五年，直至皇宮酒樓倒閉。”
朱爽問道：“皇宮酒樓，聽長輩們說過，當時可是盛京數一數二的餐廳，廚師力量那麼強，為何倒閉了。”
一丁說道：“絕非經營問題，而是一言難盡啊！”
我問道：“那吳戈您應該很熟悉吧。”
一丁驚詫地睜大眼睛：“他可是皇宮酒樓的總經理啊，你怎麼認識他。”
我漫不經心地回答道：“他可是我的發小兼同學，年齡小我一歲，移民紐西蘭後就斷了聯絡。”
一丁又問道：“吳戈當時娶了劉敬賢的長女，才開了皇宮酒樓？”
我搖搖頭：“吳戈的身市我再清楚不過了。他的父親吳老師和家父在同一個教研室，他的母親在東大醫院當大夫，東大醫院的副院長叫劉敬輝，是劉敬賢的親弟弟。是劉敬輝將他侄女介紹給吳戈的媽媽，兩人才成婚的。再說，皇宮酒樓屬於國企，股份構成很複雜，最後倒閉極有可能與股東內鬥有關。”
一丁睜大眼睛：“你現在能否聯絡上吳戈？”
我想了想：“多年未聯絡了，你不是認識劉敬賢嗎？”
“吳戈和劉敬賢的女兒十多年前就離婚了，他們也找不到吳戈。”
“他倆離婚我知道，是友好分手，不至於斷了聯絡吧？況且劉敬賢的女兒後來和孩子移民澳洲，兩個國家離得那麼近，還有共同的子女，不應該沒有聯絡啊。”
一丁嚴肅地說道：“小宇，你想方設法幫我聯絡上吳戈，因為這與我正在處理的一個案子有關。”
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