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,你還讓人請?
「不說這個,你要的東西,我給你拿來了。」寧衫桉指了指籃子。
「謝了,麻煩你走這一趟。」
沈思勤起身先將花生泡上,其他的食材倒是不急著處理。
「沒事。」
見這邊也沒自己的事,寧衫桉就決定去幾家奶茶店逛一逛,看看抽獎的情況,等中午再去炒菜店那邊!
沈思勤看他風風火火的模樣,無奈搖頭。
到了上午十點半,沈思勤照常將自己的傢伙事搬到外頭,開始做飯。
做宮保雞丁,沈思勤個人喜歡用雞腿肉,雞腿去皮去骨,先斜切一下雞肉,再將其切成小丁。
辣椒切段,蔥姜蒜切丁,儘量切得跟雞肉差不多,花生泡發去皮,起鍋加油,小火下花生,炸至金黃,撈出備用。
雞肉加鹽、黃酒、醬油、胡椒粉、綠豆澱粉抓拌均勻,最後加少許油,放一邊待用。
炒制之前調個汁,防止待會炒菜手忙腳亂。
鹽、醬油、黃酒、糖、味精、醋、水、澱粉調勻。
再起鍋,少許油,放花椒、辣椒,倒入雞丁,大火煸炒,然後再加入蔥姜蒜和剛才的醬汁,翻炒後加金黃的花生米,最後稍微來點醋,出鍋!
麻辣鹹香,好吃下飯。
能在小沈炒菜店開業之後,還堅持排隊買飯的人,看重的就是沈思勤的手藝。
不管炒菜店那條街多熱鬧,也沒影響到今天排隊買飯的人。
三林和藺聖錦騎著腳踏車來到店門前。
見倆人一塊過來,沈思勤對他們燦爛一笑。
咳咳咳,當然主要是對著藺聖錦。
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