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於是便有了這個主意,做菜可以先炒糖,那做飲子想來也是可以的,還好,做出來是好的,沒浪費這麼多的糖。
陸冬青等他做完了才開口:「加水時便覺著很香,味道和以前見過的湯湯水水都不一樣,肯定能賣得好。」
「真的?」喬穗滿眼睛亮晶晶的,問道。
「當然,我何時騙過你。」陸冬青笑道。
那倒也是,喬穗滿受到鼓勵,又搗鼓起下一樣來。
小滿:拿捏住了
第66章 取名
熱熱的果茶香給了喬穗滿信心,他還沒想好這個叫什麼飲子,想著既然是給酒樓做的,乾脆都留到一會讓方管事取名好了。
喬穗滿又環視了一圈擺在案上的瓜果,好些他沒見過的。他想了想,還是拿起熟悉的木瓜,削皮清洗過後,切成小塊放進木盤,和陸冬青說:「這個要搗成果泥。」
陸冬青立刻應聲:「嗯,我來,很快就好。」
話畢拿起旁邊的乾淨木棍一點點搗起來,木瓜較硬,若是喬穗滿搗想來是吃力的,能給夫郎幫忙,他樂意的很。
陸冬青搗木瓜泥的功夫,喬穗滿也沒閒著,又抓起一把茶葉,混進去一小把桂花幹放在瓷片上小火慢慢烘,不多時茶香和桂花香便都烘出味兒來,轉移進一旁的空瓷碗中,加進沸水沖泡,又融進去兩顆糖,香茶桂花飲也做好了。
這和他之前擺攤時賣的山茶花飲桂花飲做法相同,因此做起來也快,把茶葉渣和桂花渣濾出後,陸冬青也把兩個木瓜肉搗完了。
喬穗滿笑眼彎彎:「剛剛好。」
陸冬青同樣高興,他很喜歡喬穗滿做飲子時的神情,認真專注,嘴巴還會微微抿起,但動作卻利落乾脆。往常在喬家給他打下手時就常常被他這副模樣迷住,還被喬瑞豐笑話過。
笑話就笑話吧,誰讓夫郎又好看又能幹,被調侃也無妨。
「這是做木瓜渴水?」陸冬青問。
「對,以前只見別人賣過,自己卻還沒做過呢。」喬穗滿回答道。
家裡和山上都沒有木瓜,想嘗試也沒機會,單獨找果農買又太貴,不值當,因此一直沒做過。
說起來,果子製成的渴水他也只做過青梅和桃子兩樣,現在有機會嘗試別的,自然要抓住機會。
他把木瓜泥倒進鍋裡,同樣小火慢慢熬著,期間使喚陸冬青又把楊梅洗乾淨,也搗出汁來,預備再做一樣渴水。
雖然跟管事說的是三樣飲子,但是眼下還沒到半個時辰,能多做點就多做點,不能讓人覺得白請了他。
一邊熬木瓜果醬,喬穗滿一邊把綠豆洗乾淨放進砂鍋裡頭,倒進半鍋的水,在另一邊灶臺大火先煮著。
木瓜醬熬好時豆兒水也開了,他連忙抽出幾根柴火,轉成小火繼續熬。
果醬盛進罐子裡,喬穗滿又舀水洗乾淨小鍋,把陸冬青收拾好且已經把果仁去掉的楊梅水倒進鍋裡,還不忘星星眼誇獎道:「還好你在,省去許多功夫。」
陸冬青滿面春風,「還要做什麼麼?」
「估摸著快到時間了,就先做這幾樣,你歇歇。」喬穗滿笑著說。
「我不累,那我給你弄火。」
「好。」
喬穗滿站在灶臺前,一下一下轉著鍋鏟,陸冬青則蹲在一邊給他調整火勢,兩人時不時對視一眼,眼裡都是細碎的笑意。
有心上人在身邊,哪怕忙累也是開心的。
楊梅水成了晶瑩剔透的楊梅果醬,喬穗滿同樣倒進罈子裡,沒有立馬封上,而是各取了一勺木瓜醬和楊梅醬,分別沖泡開。再往豆兒水裡加進三勺糖,關火悶上一會。
如此五樣飲子便做好了,喬穗滿把飲子整齊擺成一排,又把灶臺收拾乾淨
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